Mendizabal de Astigarraga, la mejor sidra

Descripción

Sagardun / publicaciones / boletín / sagardotegi / VI concurso de sidra Diputación Foral / Juan Mendizabal ganador / sidrería Zabala segundo / Irigoien-Herrero, tercero / jurado / palmarés

publicaciones boletín sidrería sagardun

Ficha

Autor: Sagardun
Fecha: 2007-06-01
Clasificación: 3.6. Publicaciones
Tipo documento: Revistas
Procedencia: K150-18
Fondo: Sagardoetxea fondoa

»

Código: NA-000492

Texto completo

Astigarragako Juan Mendizabalen sagardoak irabazi du Gipuzkoako Foru Aldundiko Landa Ingurumenaren Garapenerako departamenduak antolatutako sagardo txapelketa. Lau hamarkadatako lana nabarmendu du sari honek, urte horiexek baitaramatza Joanek Astigarragan sagardoa egiten. Irabazlearen txapela eta matxaka baten irudia duen saria eskuetan zuela, Mendizabalek hunkitua zegoela esan zuen. Astigarragako txapeldunak 80.000 litro sagardo egiten ditu urtean, bertako sagarrari ematen dio lehentasuna, eta modu tradizionalak erabiltzen ditu. Gainera, Mendizabal txapeldunaz gain, bigarren saria Adunako Zabala sagardotegiko sagardoari eman zioten, iaz txapeldun gelditu zenari. Hirugarren postuan, Astigarragako Irigoien-Herrero gelditu zen eta hauez gain fi nalera iritsi ziren: Hernaniko Altzueta, Ikaztegietako Begiristain, eta Irungo Ola. Sariak honakoak izan ziren: irabazleak 2.500 euro, bigarrenak 1.500 euro eta 750 euro hirugarrenak. Guztira Gipuzkoako 30 sagardo egilek hartu dute parte txapelketan: Abaltzisketa (1), Aduna (1), Andoain (1), Astigarraga (8), Ataun (1), Hernani (8), Ikaztegieta (1), Irun (1), Tolosa (1), Urnieta (3), Usurbil (3), Zarautz (1) Epaimahaia ondorengo kide hauek osatu zuten: Joaquin San Sebastián, Errenteriako Donosti sagardotegikoa, Iñaki Santos, Kímikan Doktorea, Domingo Arina, enologoa; Cristina Goñi, Hernaniko “Tolarea” Kofradiakoa ; Iosu Osa, nekazaritza-arduraduna, Ion Orbegozo, Gastronomiako Euskal Kofradiakoa, José Mª Alberro, Astigarragako Sagardoetxeakoa; Xabier Kamio, enologoa; Angel Alvarez, Nafarroako Berueteko sagardo egilea; eta Dominic Lagadec, Sagartekakoa. Ospe handiko txapelketa honetako sei urtetako palmaresa honela geratu da: Ikaztegietako Begiristain, 2002an; Astigarragako Gartziategi, 2003an; Adunako Zabala, 2004an; Astigarragako Gurutzeta, 2005ean; Adunako Zabala, 2006an; eta Astigarragako Mendizabal, 2007an. La sidra de Juan Mendizabal de Astigarraga ha ganado la sexta edición del concurso de sidra organizado por el departamento para el Desarrollo del Medio Rural de la la Excma. Diputación Foral de Gipuzkoa. Este premio viene a avalar una trayectoria de nada menos que cuatro décadas, el tiempo que lleva Juan elaborando esta bebida en Astigarraga. Con la txapela de campeón y el trofeo, que reproduce una matxaka, Mendizabal dijo sentirse emocionado. El campeón de Astigarraga produce cerca de 80.000 litros al año, priorizando siempre la manzana autóctona y basado en los métodos más tradicionales. Además del txapeldun Mendizabal, el jurado distinguió como segunda mejor sidra a la de la sidrería Zabala de Aduna, vencedora del año pasado. En tercer lugar se clasifi có Irigoien-Herrero, de Astigarraga. Además, llegaron a la fi nal otras tres sidrerías: Altzueta de Hernani, Begiristain de Ikaztegieta y Ola de Irun. Los vencedores se llevaron unos premios de 2.500 euros para el primero, 1.500 para el segundo y 750 para el tercero.En total, han tomado parte en este concurso, 30 elaboradores de toda Gipuzkoa: Abaltzisketa (1), Aduna (1), Andoain (1), Astigarraga (8), Ataun (1), Hernani (8), Ikaztegieta (1), Irun (1), Tolosa (1), Urnieta (3), Usurbil (3), Zarautz (1) El jurado estuvo compuesto por Joaquin San Sebastián, de Sidrería Donosti de Rentería; Iñaki Santos, Doctor en Químicas, Domingo Arina, enólogo; Cristina Goñi, de la Cofradía de la Sidra “Tolarea” de Hernani; Iosu Osa, capataz agrícola, Ion Orbegozo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía, José Mª Alberro, de Sagardoetxea de Astigarraga; Xabier Kamio, enólogo; Angel Alvarez, elaborador de sidra de Berruete en Navarra; y Dominic Lagadec de Sagarteka SL. De esta forma, el palmarés de la seis ediciones de este prestigioso concurso queda como sigue: Begiristain de Ikaztegieta, en 2002; Gartziategi de Astigarraga, en 2003; Zabala de Aduna, en 2004; Gurutzeta de Astigarraga, en 2005; Zabala de Aduna, en 2006; y Mendizabal de Astigarraga, en 2007.