Cómo elaborar mosto de manzana por Gastronomia Vasca

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Ficha

Fuente: Gastronomia Vasca
Fecha: 2010-03-25
Clasificación: 3.5. Actividades
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-000484

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Un viaje a través de los sabores. Os proponemos un plan para Semana Santa. La Sagardoetxea de Astigarraga ha organizado visitas guiadas para mostrar el proceso de elaboración del mosto de manzana. Incluye una desgustación de quesos vascos y navarros. Las visitas se realizarán entre el 1 y el 11 de abril. Los interesados elaborarán con sus propias manos el mosto de la manzana, realizando el proceso completo: desde la recogida de la manzana con el ‘kizki’, hasta llegar a elaborar la ‘patxa’, machacando el fruto con los pisones, para después prensarlo en el ‘tolare’ y obtener finalmente el mosto. Una vez finalizado el proceso, tendrá lugar una degustación de quesos vascos y navarras: Idiazabal, Ronkal e Irati. Horarios: Del 1 al 10 de abril: 11:00-14:00 y 16:30-20:00 horas. Domingo 11 de abril: 11:00-14:00 horas. Más información en www.sagardoetxea.com