Oenoturismo y rito del txotx

Descripción

Sagardun / publicaciones / boletín / ikasgunea / oenoturismo / rito del txotx / comidas o cenas temáticas / documental / DVD / productos de sidrería

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Ficha

Autor: Dominic Lagadec
Fecha: 2010-03-01
Clasificación: 3.6. Publicaciones
Tipo documento: Revistas
Procedencia: K151-10
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-000481

Texto completo

Txotx-aren erritua behin bizitzeko aukera izan duenak, bizipena ez du inoiz ahazten. Ziurrenik ez ditu urtea, sagardotegiaren izena eta herria ere oroituko, baina sagardoa nola hartu erakutsi zion jendea eta kupeletik irteten den sagardoaren zorrotada bai … eta azkenik Euskal Herrian izan zela oroituko du. Horregatik baieztatzen dugu txotx-aren erritua ahaztezinezko bizipena dela, eta ez liburuxka komertzial batean hala jartzen duelako. Txotx-aren erritua sagardotegiko produktu bat da, sagardo botila edo kupela diren bezalaxe. Hori horrela dela onartzea, mundu oenoturistikoan barneratzea esan nahi du, Eusko Jaurlaritzako Turismo Saileko azken ikerketek dioten bezala, gastronomiari hain hertsia egonik, gure lurraldean garapenerako potentzial handia duen munduan barneratzea hain zuzen ere. SAGARDOETXEAtik produktu osagarri bat sortu dugu, “bazkari edo afari tematikoak: txotxaren erritua”. Produktu honek, txalaparta bidezko ongietorria eta dokumental baten emanaldia barnehartzen ditu sagardotegian bertan. “TXOTX-AREN ERRITUA” izeneko dokumental honek zazpi minutuko iraupena dauka eta edozein hizkuntza hitzegiten duen pertsonak ikusi dezake, ahotsik gabeko emanaldia baita. Entzun daitezkeen soinuak ofi zioa berarenak eta sagardo munduarenak dira, gure lurraldeko musikaz lagunduta. Produktu berri hau gure eskualdera etortzen diren turista, omendu, biltzarkide, etb... taldeentzako diseinatua dago, museorako bisitaldia egin ahal izateko denborarik ez dutenez, zuzenean sagardotegira joaten diren horientzako hain zuzen ere. Kasu horietan, dokumentalaren emanaldia sagardotegian bertan gauzatzen da, beste leku batzuk aintzakotzat hartzeko aukera ere badelarik (Kongresu Jauregiak, bilera aretoak, etb…). Produktuaren helburua taldeari irudi bidezko hastapen bat egitea da sagardotegi giroko barneratzea errazteko eta txotx-eko sagardotegiko arauak ezagutzeko. El que tuvo la suerte de vivir tan solo una vez el rito del txotx, jamás lo olvida. No se acuerda del año, del nombre de la sidrería, tampoco del pueblo, pero si de la gente que le enseñó y del chorro de sagardoa saliendo de la kupela… y por fi n que era en el País Vasco. Por eso podemos califi car el rito del Txotx como algo inolvidable de verdad, no porque esta escrito en un folleto comercial. El rito del Txotx es un producto de la Sagardotegia, como es producto la botella o barril de sagardoa. Asumirlo signifi ca entrar en el mundo oenoturístico, mundo con gran potencial de desarrollo en nuestra tierra tan ligada a la gastronomía. Lo dicen los recientes estudios del departamento de Turismo del Gobierno Vasco. Desde SAGARDOETXEA hemos desarrollado un producto complementario que son las “comidas o cenas temáticas: el rito del txotx”, basado en una bienvenida a ritmo de txalaparta al grupo y en la proyección de un documental en la propia Sagardotegia. El documental titulado “EL RITO DEL TXOTX” dura unos siete minutos y lo puede ver cualquier persona que hable cualquier idioma, ya que no está acompañado por voz, sino de sonidos del ofi cio y del mundo sidrero acompañado con música de nuestra tierra. El producto está diseñado para aquellos grupos de turistas, homenajes, congresistas, etc... que vienen a la comarca, pero que al no disponer del tiempo sufi ciente para efectuar la visita a Sagardoetxea, van a cenar directamente a la propia sidrería. En ese caso, se les proyecta el documental en la propia sidrería, pudiéndose estudiar otros lugares (palacio de congresos, salas de reuniones, etc…). El objetivo es permitirles una iniciación visual para facilitar la integración del grupo al ambiente y comportamientos en una Sagardotegia de txotx.