Histórico de la botella de Sagardoa

Descripción

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Ficha

• Autor: Dominic Lagadec
• Fecha: 2010-03-01
• Clasificación: 3.6. Publicaciones
• Tipo documento: Revistas
• Procedencia: K151-10
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
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• Código: NA-000479

Texto completo

Siglo XIX En el País Vasco el embotellado se remonta al siglo XIX. Al principio se utilizaron envases de barro de alfarería con tapones lacrados. Siglo XX En los años 40 se empezó realmente el embotellado para la venta, utilizándose botellas de vidrio de recuperación, tipo champagne de 75 a 86 cl, o las diseñadas especialmente por cada sociedad gastronómica, de capacidad superior: 1 litro. En 1982 la Asociación de Cosecheros y la Diputación Foral de Gipuzkoa registraron un modelo propio llamado «SAGARDOA» para uso exclusivo de la producción de Gipuzkoa. A fi nales de los años 90 y al no poder utilizar esta botella, las sagardotegis de Iparralde y de Navarra eligieron la botella modelo Rhin corto (llamada coloquialmente “Txakoli”) para la distribución de sus caldos. Siglo XXI Tras caducar el modelo Sagardoa inicial al cabo de los 20 años legales, en el 2002 se patenta un nuevo modelo más ligero (75 gramos menos) dedicado a la venta no retornable pero también reciclable, se llama igualmente «SAGARDOA». Presenta un ligero retranqueo en el cuerpo para evitar el arranque de la etiqueta en el proceso de encajonado. Su uso ya no esta restringido a Gipuzkoa. Sus características son las siguientes.