2013 deja 10 millones de litros de sidra “ligera y refrescante”
Descripción
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Ficha
- Autor: Celia Morán
- Fuente: Estrategia Empresarial
- Fecha: 2014-01-16
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Revistas
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P15-15 »
- Código: NA-004608
Texto completo
Con el Sagardo Berriaren Eguna se abre la temporada de txotx. una floración tardía y prolongada, marcada por las continuas lluvias de la primavera y por un verano seco, especialmente en el interior de Gipuzkoa. La sequía y el calor han generado una importante caída de frutos en parte de las plantaciones, sobre todo del interior, y una disminución del tamaño y peso de las manzanas. Txotx El acto de apertura de la nueva temporada de txotx se celebró en la sidrería Alorrenea cuando, tras el anuncio de “gure sagardo berria”, pronunciado por el grupo de música Kalakan, quedó abierta la primera kupela. De esta manera, Kalakan, que se ha dado a conocer en la gira con Madonna, se une a otros nombres que ya fueron protagonistas como el grupo La Oreja de Van Gogh (2013), el presentador Julián Iantzi (2012) o el cocinero Karlos Arguiñano (2011). Cabe destacar que cada vez son más las personas que realizan su reserva de sidrerías a través de las web txotx.info y de experiencias en Sagardoaren Lurraldea. Entre los planes más solicitados están las comidas/cenas en sidrerías, las visitas al Museo Sagardoetxea y los paquetes turísticos que incluyen, además de la sidrería, las visitas a otros museos y/o recursos turísticos como rutas de senderismo, paseos en barco, visitas a queserías, etc. Recordar por último que en 2013 Sagardoetxea se convirtió en el primer museo de Euskadi con el Certificado de Oro Bikain, que evalúa la excelencia de la gestión lingüística, y obtuvo además los mejores resultados desde su apertura, con más de 11.000 visitantes. [Cecilia Morán] El pasado día 15 de enero tuvo lugar en Astigarraga el Sagardo Berriaren Eguna que supone, además de la presentación de la nueva sidra, la apertura de la temporada de txotx. En este marco, el alcalde de la localidad guipuzcoana, Andoni Gartzia, y los responsables del Consorcio Sagardun presentaron las características de la cosecha del pasado año, que se ha traducido en la elaboración de alrededor de 10 millones de litros, cifra parecida a la de la cosecha de 2012. Según destacaron los responsables del Consorcio Sagardun, en general la producción de manzana ha sido menor que la de 2012. Entre las principales características de la cosecha destaca Cientos de personas disfrutarán de la nueva sidra durante la temporada de txotx, que se alargará hasta Semana Santa. ? De color amarillo con tonos verdosos, seca en boca y con fina ‘txinparta’. Así es la nueva sidra de la cosecha de 2013, un caldo equilibrado, refrescante y ligero. Con el anuncio de “gure sagardo berria” el grupo de música Kalakan inauguró la nueva temporada de txotx.