Sidra irunesa, «en su punto»
Descripción
El txalapartari y promotor de la cultura euskaldun Patxi Urtizberea protagonizó el primer txotx en Ola Sagardotegia, en Meaka
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Ficha
- Autor: Joana Ochoteco
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2014-01-20
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P32-35 »
- Código: NA-004588
Texto completo
El txalapartari y promotor de la cultura euskaldun También en Irun, la temporada de txotx ya ha comenzado. Ayer tuvo lugar el inicio oficial en Ola Sagardotegia, sidrería ubicada en una antigua ferrería del siglo XIII en el barrio de Meaka de la localidad fronteriza. Ayer a las 14.00, en el establecimiento que regenta Iñaki Bengoetxea no cabía ni un alfiler: muchísimo público acudió a degustar los primeros tragos de sidra de esta temporada. Además, este año y por primera vez, Ola Sagardotegia forma parte de Euskadi Gastronomika. La celebración de ayer tuvo un protagonista destacado: Patxi Urtizberea, txalapartari y promotor de la cultura euskaldun, tuvo el honor de inaugurar el txotx. «Nos acompaña desde hace muchísimos años y se lo merece», aseguraba Iñaki Bengoetxea. Tras un aurresku de honor, Patxi Urtizberea probó los primeros tragos de una sidra «en su punto», según explicaba Bengoetxea. El sidrero señalaba que, debido a las intensas y constantes lluvias de la pasada primavera, este año a las manzanas les ha costado un poco más madurar. Sin embargo, afirmaba que «en la zona de Irun, Hondarribia, Lezo... Hemos tenido suerte. En otros sitios, como Zarautz o Getaria, hasta les granizó». En la celebración de ayer en Ola Sagardotegia participaron también los bertsolaris Anjel Mari Peñagarikano y Aitor Mendiluze, que junto a trikitilaris y dan-tzaris contribuyeron al ambiente festivo que se generó en la sidrería. Allí, ya está todo listo para esta temporada: un total de 110.000 litros de sidra autóctona y con Eusko Label que, sola o acompañada del clásico menú de sidrería, degustarán quienes visiten Ola Sagardotegia en los próximos meses. protagonizó el primer txotx en Ola Sagardotegia, en Meaka.