Diez productores vizcaínos elaboran 150.000 litros de sidra
Descripción
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Ficha
- Autor: M.G.
- Fuente: elcorreo.com
- Fecha: 2014-01-23
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-004552
Texto completo
El montañero Alex Txikon inaguró ayer en Amorebieta la temporada de sidra de Bizkaia. 'Hau da aurtengo Bizkaiko sagardoa! Txotx! Ongi etorri!', clamó el embajador de altura ante los 150.000 litros que an elaborado la decena de productores artesanos de la provincia. «La meteorología ha influido en la cosecha. El frío de mayo y junio provocó una pérdida de flor en la planta. Pese a los problemas derivados del clima, la manzana que hemos recogido ha sido sana, de óptima calidad», señaló José Antonio Zamalloa, presidente del colectivo. El caldo presentado ayer «tiene unas características bien definidas: fresco y fácil de beber, color intenso amarillo, buena estructura en boca, fina espuma en el escanciado y un punto de amargor interesante», destacaron. La asociación de sidreros de Bizkaia, fundada hace dos décadas, trata de acercar esta bebida a través de diferentes actos. «La sidra, un producto de la tierra, debe estar presente en todos aquellos eventos importantes que se desarrollarán a lo largo de este año en Euskadi», apuntaron desde la agrupación. En representación de la Diputación, la responsable de Agricultura, Irene Pardo, trasladó «el apoyo a los sidreros y a su actividad» y remarcó «la importancia de la labor que la Estación de Fruticultura de Zalla a través de su Bodega Experimental desarrolla también con la manzana». La cita contó también con la presencia de Peli Manterola, del Gobierno vasco.