Presentación de la cosecha 2013 en el territorio de la sidra
Descripción
Sagardoaren Lurraldea (El territorio de la sidra), una actividad impulsada por el consorcio públicoprivado Sagardun, dedicado a la promoción sociocultural de la cultura de la sidra del País Vasco, presentará el próximo 15 de enero las características de la cosecha 2013 para dar comienzo a la nueva temporada del txotx, un ritual en el que el sidrero, al grito de txotx!, invita a probar la sidra de un nuevo tonel.
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Ficha
- Fuente: diariogastronomia.com
- Fecha: 2014-01-08
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-004537
Texto completo
Sagardoaren Lurraldea (El territorio de la sidra), una actividad impulsada por el consorcio públicoprivado Sagardun, dedicado a la promoción sociocultural de la cultura de la sidra del País Vasco, presentará el próximo 15 de enero las características de la cosecha 2013 para dar comienzo a la nueva temporada del txotx, un ritual en el que el sidrero, al grito de txotx!, invita a probar la sidra de un nuevo tonel. El acto tendrá lugar en Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca, donde se hará el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la sagardo berria, así como los acontecimientos más importantes relacionados con el mundo de la sidra. Como cada año, el punto álgido de la jornada corresponderá a la apertura del txotx que se celebrará en la sidrería Alorrenea de Astigarraga, cuando tras el anuncio de “Gure Sagardo Berria” quedará abierta la primera kupela. Antes, en el manzanal del Museo Sagardoetxea, se llevará a cabo la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sidra.