Presentación del libro "Las Declinaciones de la Manzana"
Descripción
Manzana / libro / urkiri Salaberria / Cofradía Vasca de Gastronomía
libro manzana urkiri salaberria
Ficha
- Fuente: gastronomica.com
- Fecha: 2014-01-27
- Clasificación: 1.3. Manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-004528
Texto completo
30.01.2014 Presentación de (y agradecimiento a la Cofradía Gastronómica por) la edición del texto (resumido y adapatado ) de la Tesis Doctoral "Ensayo para una definición del espacio culinario. Propuesta para la catalogación de Patrimonio Inmaterial". Investigación universitaria "en clave femenina": Sujetos y objetosPatrimonio inmaterial y ubicación de la alimentación, cocina y gastronomía vasca.La generosidad del saber de los ancestros vs. "secretos que se fueron a la tumba". DIA: 30 DE ENERO DE 2014 HORA: 12:00 DURACIÓN: 15 MINUTOS LUGAR: Cofradía Vasca de Gastronomía. Calle de la Subida al Castillo, 2, 20003 San Sebastián, Guipúzcoa, Espagne +34 943 42 88 06 Acabado el acto se servirá un vino de honor. ************************************************************ "Izena duena omen da" tesi Doktoralaren testua egokitu eta laburtuaren edizioaren aurkezpena eta Gastronomiazko Euskal Kofradiari eskertzea. "Era femeninoan" egiten den ikerketa unibertsitate mailan: Sujetos y objetos Ondare inmateriala eta euskal elikadura, sukaldaritza eta gastronomiaren kokapena. Arbasoen ezagutzaren eskuzabaltasuna vs "lurperatu ziren sekretuak". EGUNA: 2014ko Urtarrilaren Osteguna 30ean ORDUA:eguerdiko 12:00 TOKIA: GASTRONOMIAZKO EUSKAL KOFRADIA, Calle de la Subida al Castillo, 2, 20003 San Sebastián. 943 42 88 06