Crónica del #BASQUEFOODIETOUR: 3ª jornada por Gipuzkoa
Descripción
Turismo / turismo gastronómico / museos / Sagardoetxea / D'Elikatuz / Tolosa / Ordizia / Museo Gorrotxategi / Isabel Hormaeche, Helena Vaello y Beatriz Sánchez
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Ficha
- Fuente: thefoodmirror.com
- Fecha: 2013-10-23
- Clasificación: 6.6. Gastronomía
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-004342
Texto completo
Continuamos el #basquefoodietour por Euskadi y dejamos atrás las tierras de Rioja Alavesa para adentrarnos en Gipuzkoa por el Goierri, Tolosaldea y Astigarraga e impregnarnos de sabor y tradició nuestras ganadoras Isabel Hormaeche, Helena Vaello y Beatriz Sánchez. Feria de Ordizia Llegamos a Ordizia y nos reciben Niko Osinalde de Turismo Goierri y Leire Arandia de Delikatuz (es asko bioi!!!) para visitar su feria tradicional de los miércoles, un mercado con más de 500 años de antigüedad e historia en el que podemos comprar los mejores productos de temporada: piparrak d babarrunas de Tolosa, morcillas de Beasain, mondejus de Zaldibia y por supuesto, queso Idiazaba tradición se mezcla a la perfección con la modernidad en Ordizia: códigos QR en los puestos y una app propia de la feria! Isabel, Helena y Bea disfrutan de lo lindo paseándose entre los productores l Centro de Interpretación D’elikatuz, Ordizia Tras visitar el ayuntamiento para ver desde su balconada principal la plaza del mercado de Ordizia e plenitud, visitamos Delikatuz con Leire, un centro de interpretación en torno a la gastronomía y la alimentación digno de ver: talleres de nutrición para niños, materiales didácticos en torno a la Azoka Ordizia y los productos de la tierra… Un gran ejemplo de cómo acercar la alimentación a la socieda todas sus vertientes (historia y tradición, ciencia, cultura gastronómica, hábitos de vida saludables, Chapeau D’elikatuz! Museo Gorrotxategi, Tolosa De la mano de Olatz Ilarregi de Tolosaldea Turismo, tenemos la suerte de visitar el Museo de la Co Gorrotxategi, atendidos por el genial Rafa, quien nos da buena cuenta de toda la historia de la confi desde la edad media hasta la actualidad. Máquinas y utensilios antiquísimos que nos descubren, e cosas, el origen del trabajo de los confiteros: los cereros… Tolosa Olatz, como buena anfitriona nos lleva de pintxos por Tolosa y casi de casualidad descubrimos Lur- Bistrot, un nuevo concepto de establecimiento comercial, dedicado a la venta, degustación y cata de productos de caserío y artesanales, haciendo las delicias de Isabel, Helena y Bea… Sagardoetxea, Astigarraga Continuamos por la tarde rumbo a Donostialdea, haciendo una parada obligada en Astigarraga par disfrutar de Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca, donde nos encomiendan hacer mosto de m un lujo al alcance de muy pocos! Eskerrik asko! Cena de rigor en una sagardotegi, que si bien no es temporada, nos reciben con los brazos abiertos y los elementos típicos del menú de sidrería: tortilla bacalao, chuletón, queso, membrillo y nueces… Sobran las palabras! Txotx!!!