La entrega de diplomas del XII Concurso de Sidra da inicio a la Semana de la Sidra en el Caserío Igartubeiti (Gipuzkoa)

Descripción

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Ficha

Fuente: Gentedigital.es
Fecha: 2013-10-09
Clasificación: 6.5. Museos
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-004329

Texto completo

La entrega de diplomas del XII Concurso de Sidra por parte de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha dado inicio a la Semana de la Sidra en el Caserío Museo Igartubeiti en Ezkio-Itsaso (Gipuzkoa), en donde el fin de semana habrá demos. La entrega de diplomas del XII Concurso de Sidra por parte de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha dado inicio a la Semana de la Sidra en el Caserío Museo Igartubeiti en Ezkio-Itsaso (Gipuzkoa), en donde el fin de semana habrá demostraciones en vivo, teatralizaciones, kirikoketa y exposición de manzana, entre otras actividades. En el acto de inicio a la Semana de la Sidra han estado presentes el diputado general de Gipuzkoa, Martin Garitano, y la diputada de Cultura, Juventud y Deporte, Ikerne Badiola, además del alcalde de Ezkio-Itsaso, Garikoitz Ayesta. Garitano ha afirmado que uno de los objetivos de la Semana es "recuperar las tradiciones y las antiguas costumbres, acercarnos a nuestra cultura y subrayar que los valores y el trabajo conjunto de aquella época sigue siendo válido en la actualidad". La Semana de la Sidra ha arrancado con la entrega de diplomas del XII Concurso de Sidra en el Caserío Museo Igartubeiti a cargo del diputado general. La final del concurso se celebró el pasado 1 de junio en la Cofradía Vasca de Gastronomía de San Sebastián y el primer premio dotado con 3.000 euros fue para Eugenio Urruzola Setien de la sidrería SETIEN de Urnieta, que se clasificó en primer lugar con 81,50 puntos. Asimismo, el segundo premio de 1.500 euros fue para Ibon Alkorta de la sidrería Altzueta de Hernani, que se clasificó en segundo lugar con 80,50 puntos y el tercer premio, con una dotación de 1.000 euros, fue para Francisco Azkonobieta Etxeberria de la sidrería Urdaira de Usurbil, que se clasificó con 80 puntos. La presente edición ha contado con la participación de 36 empresas elaboradoras de sidra, nueve más que en 2012, correspondientes a 14 municipios guipuzcoanos. Así, cinco lo hacían por primera vez y, de éstas, tres han entrado en la final. Este certamen está dirigido a empresas elaboradoras de sidra natural radicadas en Gipuzkoa, inscritas en el Registro de Industrias Agrarias del Gobierno vasco y con Registro de Embotellador. Los objetivos del concurso persiguen valorar y premiar la calidad de la sidra natural embotellada, tanto desde el punto de vista organoléptico, como analítico, teniendo en cuenta que la sidra además de consumirse al "txotx" durante los meses de invierno, se consume sobre todo embotellada en verano. SEMANA DE LA SIDRA Con motivo de la Semana de la Sidra se celebrarán actividades como las prensadas de manzana, que se realizarán todos los días, por la mañana. El fin de semana se realizarán dos prensadas por la mañana y otra por la tarde. Antes de cada prensada, se añadirán 50 kilos de manzana para hacer una demostración de kirikoketa. Pero el fin de semana, para que los miembros del colectivo 'Jo ala jo' puedan realizar adecuadamente las kirikoketas, se añadirán 150 kilos de manzanas antes de cada prensada. La familia Kortabarria, habitantes del caserío a principios del siglo XVII, será representada por cinco vecinos de la localidad, miembros de la Asociación local Yartu. Ataviados con indumentarias de finales del siglo XVI y principios del siglo XVII, mostrarán el caserío a sus visitantes y les hablarán de sus ocupaciones. Durante la semana de la sidra también se expondrán muchas de las variedades de manzana recogidas en Ezkio-Itsaso como la argentina sagarra, piñon, errege gaxie, txori sagarra, mendeun sagarra, madari sagarra, o limoi sagarra, entre otras. La exposición, organizada por la asociación local Yartu con la colaboración del Ayuntamiento de Ezkio-Itsaso, está situada en el centro de interpretación.