El Sagardo Eguna ofrecerá sidras creadas con una sola variedad de manzana
Descripción
Eventos / XXVIII. Sagardo Eguna / Donostia / programa / Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa / UPV / Urtebi haundi / Gezamina / manzana / sidra monovarietal / karreto barrika / Domingo Arina (enólogo)
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Ficha
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2013-09-04
- Clasificación: 5.2. Días de la sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-004287
Texto completo
la 28ª edición de la feria se celebrará el sábado en la plaza de la constitución Las sociedades gastronómicas serán homenajeadas por su trabajo a favor de esta bebida. Donostia. La próxima edición del Sagardo Eguna, la número 28, que se desarrollará el sábado en la plaza de la Constitución, ofrecerá la posibilidad de probar sidras elaboradas con una sola variedad de manzana. Estas bebidas son producto del estudio impulsado por la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, la facultad de Química de la Universidad del País Vasco (UPV) y varios enólogos y técnicos del sector. Esta degustación especial no se desarrollará en la propia plaza sino en el salón de actos de la antigua Biblioteca municipal, con entrada por la calle San Jerónimo. La degustación de sidras monovarietales estará abierta de 11.00 a 12.30 horas, mientras que la feria al aire libre se alargará hasta las 14.00 horas. Como es habitual, unas 40 sidrerías estarán presentes en la jornada, todas ellas pertenecientes a la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa. Estas firmas homenajearán a las sociedades gastronómicas de Donostia, que estarán representadas por los presidentes de Gaztelubide y Euskal Billera. Para animar la nueva edición del Sagardo Eguna donostiarra, que forma parte del programa de las Euskal Jaiak, se llevará hasta la plaza de la Constitución el primer mosto de la cosecha de este año en una karreto-barrika tirada por bueyes, que saldrá de la calle Loiola a las 10.45 horas. El objetivo de esta iniciativa es que se conozca el modo en el que se transportaba la sidra en el pasado. Una vez en la plaza de la Constitución, una txapalaparta dará la bienvenida al nuevo mosto y todos los sidreros brindarán frente al tablado instalado en el lugar. Los organizadores del Sagardo Eguna hacen un llamamiento a acudir al traslado del primer mosto de este año vestidos de baserritarras, con el fin de dotar de mayor colorido a la fiesta. Quienes acompañen a la carreta de bueyes podrán probar el mosto que transporta. El Sagardo Eguna suele ser, si el tiempo acompaña, una jornada llena de animación en la Parte Vieja donostiarra.