XXVIII. Sagardo Eguna de Donostia

Descripción

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Ficha

Fecha: 2013-08-27
Clasificación: 5.2. Días de la sidra
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-004130

Texto completo

Al igual que antaño, un par de bueyes llevarán el mosto en una carreto-barrica desde la calle Loiola hasta la Plaza de la Constitución. Como todos los años, se podrá degustar la mejor sidra de 40 sidrerías y además los que se acerquen podrán conocer y degustar el resultado de un estudio puesto en marcha el año 2011: sidras elaboradas con una sola variedad de manzana. Se homenajearán las Sociedades Gastronómicas para agradecer el trabajo que han hecho durante años a favor de la sidra. La degustación comenzará a las 11 de la mañana. La Sagardo Eguna de Donostia se celebrará el 7 de septiembre, este año por 28ª vez, en la Plaza de la Constitución, de 11:00 a 14.00 de la mañana. Se reunirán 40 sidreros de Gipuzkoa, organizado por la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, con la ayuda de Donostia Kultura. El evento se celebra dentro de las Euskal Jaiak de Donostia, y como todos los años, acudirán 40 sidrerías pertenecientes a la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa. Darán a degustar su sidra en los puestos colocados bajo los arcos de la plaza. En esta edición, además de degustar Sidra Natural de Gipuzkoa, habrá novedades para renovar, ampliar y hacer más atrayente la gran fiesta de todos los años. Este año, un par de bueyes llevarán el mosto de la cosecha 2013 en una carreto-barrica y por el camino la gente tendrá la oportunidad de degustarlo. La carreto-barrica saldrá de calle Loiola y llegará hasta la Plaza de la Constitución. Por el camino tanto adultos como niños podrán probar el mosto, ya que antiguamente, además de la sidra, existía la costumbre de beber el mosto. Los bueyes y carreteros saldrán a las 10:45 de la mañana hacia la Plaza de la Constitución anunciando a su paso la Sagardo Eguna. Ya en la plaza, les dará la bienvenida la txalaparta con una kirikoketa a las 12:00 del mediodía y todos los sidreros, invitados y homenajeados brindarán frente al tablado de la plaza. Se hace llamamiento a todos los que quieran participar en el camino de la dalle Loiola hasta la plaza de la Constitución, para que asistan vestidos de caseros. Este año los homenajeados serán las Sociedades Gastronómicas. La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa homenajeará a las Sociedades Gastronómicas, con el objetivo de reconocer su trabajo a favor del consumo de la sidra. Se les entregará el recuerdo a los presidentes de Gaztelubide y Euskal Billera, que asistirán como representantes de las Sociedades Gastronómicas, ya que cada año se ha celebrado la comida de después del Sagardo Eguna en estas dos sociedades y la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa quiere agradecérselo. Sagardo Eguna, objetivos y características. Una de las características del Sagardo Eguna de Donostia es la participación de la mayoría de sidrerías de Gipuzkoa y son los propios sidreros los que se acercan con su mejor sidra para darla a degustar. Esto permite a los aficionados a la sidra hablar e intercambiar opiniones con el sidrero. La sidra se hace en la kupela y madura en la botella, por lo que podremos degustar este producto en su mejor momento. La sidra es apropiada para beberla durante todo el año: en txotx en las sidrerías y en botella durante todo el año y en cualquier parte. En Donostia tendremos la oportunidad de probar la sidra de la cosecha 2012: sidras de gran calidad, con una gran personalidad, sabor y aroma. Según muchos expertos, la cosecha 2012 ha sido la mejor de los últimos años y tendremos la ocasión de comprobarlo en la gran fiesta de Donostia. La degustación de septiembre, además de promocionar la sidra, da la oportunidad para difundir las características de la sidra: una bebida de baja graduación, refrescante y que ofrece muchas de las características y beneficios de la manzana; bebiendo con moderación, muy saludable. La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa quiere trasladar este mensaje a los consumidores, tanto a los de casa como a los visitantes, ya que la Sagardo Eguna de Donostia es un punto de encuentro excelente para ambos. Por otro lado, acompañarán la sidra pintxos de tortilla de bacalao, chorizo y queso.