El Oktoberfest de la sidra. ¡El Txotx!
Descripción
Sidrería / sidrería Petritegi / menú de sidrería / rito del txotx / sidra
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Ficha
- Fuente: minube.com
- Fecha: 2013-06-11
- Clasificación: 5.8. Otros
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003971
Texto completo
El 16 de Enero, en la Sidrería Petritegi de Astigarraga y con la frase:"¡¡ Hau da, gure sagardo berria!!" comenzará la temporada de "sidrerías" y se prolongará hasta finales de Marzo. Sidra fresca, celosamente guardada en enormes "kupelak", que ve la luz para romper en el borde de tu vaso. Sorbo mil veces perfumado. Los amplios comedores, con mesas y bancos corridos, forman parte de una tradición ancestral, en la que inicialmente se comía de pié, compartiendo lo que había en la mesa. Tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, cogote de merluza,chuletón de ganado mayor, y toda la sidra que seas capaz de beber, amén de queso, membrillo, nueces, tejas y cigarrillos (pastas de confitería, no vayas a creer) componen un menú del que disfutarás hasta el final. En la pequeña fila, mientras esperas tu turno frente a la kupela coincidirás con tus compañer@s de mesa, a los que apenas dos minutos antes ni conocías, pero que la magia de la buena comida y el mejor beber, harán que la comunicación sea más fácil. Luego, "bertsos", o desde Santurce a Bilbao...¡qué más dá!, ya eres de la familia. A más de un@ le darás el número de móvil. Yo le he prometido a la familia Petritegi, que volveré. ¿Algo más por 30€ ?. On egin.