Aramaio rescata sus manzanas
Descripción
Manzana / Aramaio / caserío Atxeta / variedades de manzana / ' Kortazarsagarra' / 'ipurdibiribil' / 'Mekoletasagarra' / 'usaingoxua' / 'ibergazia' / Aramaioko Sagardogileen Elkartea (ASE)
Ficha
- Autor: Kepa Oliden
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2011-09-18
- Clasificación: 1.3. Manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003650
Texto completo
Los viejos y retorcidos manzanos que desde tiempos inmemoriales crecen en las inmediaciones del caserío Atxeta, en el barrio aramaioarra de Olaeta, reciben muy poca atención a cambio del abundante fruto que dan. Año tras año la familia de Lucio Unda cosecha sin esfuerzo y consume con placer unas variedades cuyos orígenes se pierden en la noche de los tiempos. Fue su tatarabuelo quien plantó hace más de 150 años alguno de estos frutales. De una manzana que denominan Kortazarsagarra decía la etxekoandre María Luisa que escuchó a su mayores contar que se trajo de un caserío cercano del mismo nombre. Este viejo árbol de fruto ácido forma hilera en la esquina de un pastizal con otros manzanos como la dulce 'gazazabala', la agridulce 'ipurdibiribil' o la Mekoletasagarra, que recibe el nombre de un barrio otxandioarra y «se come mejor asada». Todas ellas, junto con los ejemplares de las variedades 'usaingoxua', que escala como la hiedra la fachada del caserío, o la 'ibergazia' que crece en un prado enclavado frente a la iglesia de Andra Mari, son sólo un botón de muestra del patrimonio frutícola autóctono que aún perdura en los caseríos de Aramaio. Este municipio alavés física e históricamente vinculado al Alto Deba mantiene la mayor actividad agropecuaria de la elaboración de sidra se han convertido en los últimos años en una de las señas de identidad de la producción baserritarra Desde la constitución en 2007 de la asociación local de sidreros Aramaioko Sagardogileen Elkartea (ASE), la producción kilos recogidos hace cuatro años a los más de 100.000 cosechados en 2010. Manzanas y sidra de elaboración artesanal para consumo doméstico ha habido siempre en Aramaio pero la explosión los últimos años no ha dejado de sorprender incluso a los propios aramaioarras. «Cuando al poco de fundar la para adquirir maquinaria, temimos que no se apuntarían ni los 15 productores mínimamente requeridos; nos llevamos explicaba Juan Antonio Aretxaga, presidente de los productores y sidreros de Araba (Arabako Sagar eta Sagardogileen asociación local aramaixoarra. Mientras las plantaciones de manzanos crecen en la localidad a un ritmo de «500 árboles nuevos al año Pedro Lizarralde hacía hincapié en un principio incuestionable para la asociación: «preservar y conservar la rica diversidad Son muchos los caseríos como el de Atxeta (Olaeta) donde perduran antiguos manzanos que crecen 'desde siempre' huertas... Proyecto de recuperación Todos ellos están recibiendo la visita de Julen Unda, un estudiante de ingeniería agrícola que dedica su proyecto de injertar cada manzano 'histórico' que crece en Aramaio. Natural de Arrigorriaga pero con ascendientes otxandioarras, de Navarra inició su trabajo de campo en mayo y ya lleva localizados 55 árboles de estas características. Y por ahora Untzila, Azkoaga, Barajuen y Zabola. Su tarea, que se prolongará hasta febrero, permitirá rescatar «más de un centenar de árboles» estimaba el productor asociación de sidreros aramaioarras y su organización homónima provincial son los promotores de esta investigación Vasco. El objeto de este estudio la resumía Lizarralde así: «cuando los arqueólogos desentierran un antiguo resto todos son menos podemos hacer por seres vivos que además nos alimentan, como son los manzanos». El proyecto que desarrolla Julen Unda tendrá, además, una utilidad práctica. A cada antiguo manzano que localiza vivero que han creado en terrenos de Zalgo. Un millar de patrones aguardan allí para albergar y prolongar la vida de Un posterior análisis de ADN permitirá conocer cuántos de entre el centenar de arboles inventariados corresponden indicios de que podrían salir a la luz manzanas locales cuya especie podrá así ser rescatada del borde de la extinción. Lizarralde, que son variedades completamente ajenas a los circuitos comerciales. Una investigación similar realizada «ninguna de las variedades recuperadas o clasificadas tiene que ver con las variedades comerciales conocidas Los productores y sidreros aramaioarras planean crear un banco de germoplasma que garantice y fomente el autóctonas casi extintas que afloren en este proyecto. Tratan así de llevar a la práctica la máxima de «lo local en la diversidad cultivo de variedades autóctonas, bien aclimatadas y adaptadas a la tierra, frente a los cultivos foráneas cuyo crecimiento requiere de continuos tratamientos fitosanitarios. Que el valle de Aramaio ha sido históricamente tierra de buenas manzanas los atestiguaba el propio Don José Miguel admiración por la variedad manzano autóctono 'milasagarra', tan prolífico que da más fruto que hojas tiene