Homenaje a Joakin Otaño, de Petritegi, en el Sagardo Eguna de hoy en Donostia
Descripción
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Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2011-09-03
- Clasificación: 5.2. Días de la sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003635
Texto completo
La fiesta sidrera en la céntrica plaza de la capital donostiarra se celebra entre las 11.30 y las 14.00 horas. El acto tendrá lugar a las 13.00 horas en la 'Consti'. Hoy sábado se celebra el Sagardo Eguna de Donostia, en la Plaza de la Constitución, de 11.30 de la mañana a las 14.00, organizado por la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa y con la colaboración de Donostia Kultura y Kutxa. Astigarraga contará con protagonismo, ya que uno de los sidreros homenajeado será Joakin Otaño, de la sidrería Petritegi. La degustación se celebra dentro de la Fiesta Vasca de Donostia, y como todos los años tomarán parte más de 40 sidrerías de Gipuzkoa. Habrá la opción de degustar sidra de la mayoría de las sidras de Gipuzkoa, servida por los propios sidreros. La sidra se hace en la kupela, y se termina de hacer en botella, por ello se podrá degustar el producto en su punto óptimo el primer sábado de septiembre. La sidra naturales adecuada para consumirla durante todo el año, en las sidrerías en temporada del txotx y en botella durante todo el año y en cualquier lugar. La degustación de septiembre quiere ser una fiesta para promocionar la sidra y, a su vez, resaltar las propiedades que contiene: una bebida de baja graduación alcohólica, refrescante y con muchas de las propiedades que le aporta la manzana; en su medida «muy beneficiosa para la salud», señalan desde la asociación de sidreros. A su vez, se quiere potenciar un consumo responsable y la asociación seguirá difundiendo el lema 'sagardoaren txinparta, neurrian aparta'. Los asistentes, a su vez, podrán degustar junto con la sidra pinchos de tortilla de bacalao, chorizo y queso. En el Sagardo Eguna de Donostia la asociación tiene como costumbre homenajear a sidreros que se jubilan ese mismo año. Este año se homenajeará a Joakin Otaño Goikoetxea de la Sidrería Petritegi de Astigarraga y Juan Joxe Aburuza Otegi, de la sidrería Aburuza de Aduna, a las 13.00 horas.