Los sabores del Cantábrico

Descripción

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Ficha

Autor: Cristina Alcalá
Fuente: Vinum
Fecha: 2011-06-01
Clasificación: 6.7. Pueblos
Tipo documento: Revistas
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-003600

Texto completo

Con solo 185.000 habitantes, Donostia recibe 450.000 visitantes al año, y su concentración de actividades turísticas impresiona por número y calidad. Uno de los puntos cardinales de referencia mundial de esta maravillosa ciudad es su gastronomía. Donostia (San Sebastián) bien merece una visita. Reconocida es su actividad cultural, su belleza, la impresionante Perla del Cantábrico o sus festivales de cine y jazz. Lo que fue un pueblo pesquero es ahora una de los destinos turísticos más importantes del norte de España. A poco más de cuatro horas en tren desde Madrid, Donostia es la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado: 16, que le han valido para convertirse en destino culinario por excelencia por su gastronomía de altura, y de miniatura, no olvidemos los pintxos, icono de la ciudad. Este año se ponen en marcha interesantes iniciativas al respecto. Una de ellas es Sabores de San Sebastián, ruta guiada por la zona vieja de la ciudad, guía incluida, para conocer y degustar los mejores pintxos. Y si a alguno le apetece estar entre fogones, se organizan Talleres de Pintxos en colaboración con restaurantes. Otra manera de conocer la ciudad es a través de sus mercados: San Martín y La Bretxa. La comarca del Goierri y la feria de Ordizia -zona de origen del queso Idiazabal- es imprescindible. Y como es de recibo acompañar una comida con vino, proponemos varias opciones. El tradicional Txacoli de Getaria, presente en la mayoría de los locales, o la visita a las tradicionales sidrerías guipuzcoanas y sus kupelas (barriles de madera). Existen más de 42 sidrerías en los alrededores de la ciudad, y los aficionados a esta bebida también pueden acercarse al Museo Sagardoetxe en Astigarraga (a cinco kilómetros de la ciudad). alojamiento Hotel Barceló Costa Vasca Avenida Pío Baroja, 15 20008 Donostia (Gipuzkoa) Tel. 943 3179 50 www.barcelocostavasca.com Situado a 300 metros de la playa de Ondarreta y junto a los jardines del Palacio de Miramar, este hotel dispone de 196 habitaciones repartidas en sus siete plantas. Modernas y bien equipadas, el establecimiento cuenta además con Wellness&FitnessCenter, piscina-spa, pub, restaurante climatizado, etc. Hotel Restaurante Dolarea Nafarroa Etorbidea, 57 20200 Beasaín (Gipuzkoa) Tel. 943 889 888 www.dolareahotela.com Situado en la comarca del Goierri, Dolorea es un precioso y acogedor hotel que ocupa un caserío del siglo XVII catalogado como monumento histórico. En pocos hoteles se puede tomar un café en un lagar de 400 años. Sus 20 habitaciones, de diseño moderno pero manteniendo aires tradicionales y materiales nobles, son espaciosas y cálidas. En el restaurante, con capacidad para 180 comensales, la cocina está basada en productos de temporada. El sumiller Iban Mate es el encargado de la bodega. Hotel María Cristina Paseo Republica Argentina, 4 20004 Donostia (Gipuzkoa) Tel. 943 437 600 www.hotel-mariacristina.com Alojamiento habitual de las estrellas durante el Festival de Cine de San Sebastián, fue construido en 1912 por el arquitecto francés Charles Mewes y la primera persona que cruzó su umbral fue la regente María Cristina, a la que debe su nombre. COME R Restaurante Branka Paseo Eduardo Chillida, 15 20008 Donostia (Gipuzkoa) Tel. 943 317 096 www.branka-tenis.com Por estar situado al lado de la escultura El peine del viento, por sus magníficas vistas a la bahía, una cuidada cocina y un buen servicio, este restaurante es perfecto para un momento de descanso y relax. Restaurante Ni Neu Paseo de Zurriola, 1 20002 Donostia (Gipuzkoa) Tel. 943 003 162 www.restaurantenineu.com Restaurante del Kursaal. Un bistró moderno con atractivas apuestas gastronómicas y a buenos precios: carta, menú degsutación, desayunos, pintxos, miniplatos y buena selección de vinos. Además, es uno de los acogidos a los Talleres de Pintxos para practicar con la cocina a baja temperatura, la impregnación o el sifón. pintxos Bar Iturrioz San Martín, 30 y Aldamar, 12 Donostia (Gipuzkoa) Tel. 943 428 316 / 943 425 884 www.bariturrioz.com Dos sedes con pintxos muy bien elaborados con la mejor materia prima desde 1935. Vecinos del mercado de La Bretxa (Iturrioz II) y del Nuevo Mercado de San Martín (Iturrioz). Chupito de crema de marisco o Hatillo de Calamar. Irresistibles.