Empate Eusko Label-Gorenak

Descripción

Eventos / Concursos / X Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa / finalistas / Eusko Label / Gorenak

Ficha

Autor: Felix Ibargutxi
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2011-06-03
Clasificación: 5.6. Concursos
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-003593

Texto completo

Las seis sidrerías finalistas compiten mañana en la décima edición de los Premios Diputación Foral de Gipuzkoa 03.06.11 - 03:44 - FELIX IBARGUTXI | SAN SEBASTIÁN. Si se permite la frivolidad, ha habido empate en la primera fase del décimo concurso de sidra Premios Diputación Foral de Gipuzkoa. Han sido selecionadas para la final dos sidrerías del sello de calidad Gorenak (Alorrene y Gartziategi), otras dos que han optado por el marchamo de Eusko Label (Eula y Larrarte), y las dos restantes no pertenecen a ninguno de esos dos grupos; son Oianume y Zabala. Han participado 34 elaboradores, de un total de 16 pueblos. Estas seis sidrerías finalistas han sido seleccionadas en un proceso impersonal. Un comité ha elegido una kupela al azar, ha puesto un número a la muestra y la ha analizado primero en el laboratorio foral de Fraisoro y, después, la ha catado, para dictaminar según parámetros gustativos. A la final ha llegado una sidrería que merece comentario aparte. La sidrería Zabala, de Aduna, ha entrado siete veces en la fase final (de un total de nueve ediciones), y consiguió la txapela en los años 2004, 2006 y 2010. Además, quedó segunda en la edición de 2007. Por su parte, Gartziategi (Astigarraga) ganó en la edición de 2003 y fue segunda el año anterior. Eula (Urnieta) fue finalista en 2006. Las otras tres -Oianume (Urnieta), Alorrene (Astigarraga) y Larrarte (Astigarraga)- son caras nuevas en la fase final. Se han inscrito 34 sidrerías. Los organizadores de la Diputación no ofrecen la lista concreta de los elaboradores participantes, porque éstos ponen reparos, quizá porque piensan que no entrar en la final es un demérito. Sí se hacen públicos los datos de procedencia de los elaboradores: son 8 de Astigarraga; 6 de Hernani; 3 de Usurbil; 3 de Urnieta; 2 de Andoain; 2 de Oiartzun; y 1 de Abaltzisketa, Aduna, Aia, Asteasu, Ikaztegieta, Irun, San Sebastián, Tolosa, Zerain y Zestoa. El concurso, ya muy asentado en el sector, «tiene por objeto valorar el trabajo bien realizado por el sidrero en todo el proceso de elaboración, y premiar la calidad de la sidra natural embotellada, tanto desde el punto de vista analítico como organoléptico», declaró ayer el diputado de Desarrollo Rural, Rafael Uribarren. La cata final se celebra mañana, como es costumbre, en la Cofradía Vasca de Gastronomía de la Parte Vieja donostiarra. En el tribunal habrá, sobre todo, enólogos y químicos, como Guillermo Castaños, Domingo Arina, Xabier Kamio, Juan Zuriarrain y Fernando Vadillo. También catarán los caldos la somelier Presen Urkizu y el capataz agrícola Josu Osa. Finalistas: Alorrene (Astigarraga), Gartziategi (Astigarraga), Eula (Urnieta), Larrarte (Astigarraga), Oianume (Urnieta) y Zabala (Aduna). Participantes: 34 elaboradores de 16 municipios guipuzcoanos. Se exige estar inscrito en el Registro de Industrias Agrarias del Gobierno Vasco y tener Registro de embotellado.