El guisante volverá a ser protagonista en las jornadas de la próxima semana
Descripción
Astigarraga / cultura / II Jornada del Guisante / programa
Ficha
- Autor: María Cortés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2013-05-10
- Clasificación: 6.7. Pueblos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003500
Texto completo
El año pasado se celebró la primera edición de esta iniciativa, que partió de un grupo de vecinos con el objetivo de darle su lugar a las illarras «Es muy importante para nosotros impulsar iniciativas como la Jornada del Guisante. Por un lado, porque es un proyecto que partió de los propios astigartarras con la intención de dedicar una jornada a la illarra, dándole su lugar en el calendario local. Y por otro, para mantener las tradiciones. Hemos pasado de tener el municipio lleno de huertas a tenerlo lleno de casas. Y queremos volver a recuperar viejas costumbres», comenzó señalando Andoni Gartzia, alcalde de Astigarraga, en la presentación organizada en el salón de Plenos con motivo de la celebración de las Jornadas del Guisante. Segunda edición Tras el éxito de la primera edición del año pasado, el grupo impulsor de la iniciativa decidió unirse y crear Baratzelkartea. Según Charo Zapiain, de Roxario jatetxea y presidenta de la asociación, «trabajamos con distintos tipos de guisantes, investigando para saber si alguno de los menos comunes merece la pena o si es mejor seguir con los habituales», a lo que añadió que «creemos que tenemos que utilizar mejor los recursos que tenemos a nuestra mano para aprovechar el turismo que viene a Astigarraga. Deberíamos molestarnos más en mostrar el trabajo en las huertas y dar a conocer los productos que se ven en nuestras cocinas. En realidad es compartir con los que vienen lo que tenemos y mejor sabemos hacer y también aprender de lo que ellos pueden enseñarnos». Urkiri Salaberria, investigadora, detalló que «se ha trabajado con 25 tipos de guisantes. Los más habituales 'Maravilla' o 'Principe Alberto', aunque también se han plantado otros más especiales como el que llamamos 'Urdin', que tiene un color oscuro, entre azul y morado». Salaberria, al hilo de lo comentado por Gartzia, quiso concretar que «el trabajo que realizan los baserritarras debería cuidarse y trabajar para que no se pierda nunca. Por eso, intentamos inculcárselo a los niños y darle la importancia que merecen en nuestra sociedad. Su labor es parte de nuestro patrimonio». Baserritarras de la zona, como Mila Murua de Errenteria, estarán en las actividades programadas la semana que viene. «Pondremos un puesto con productos que cultivamos. Lo hacemos al aire libre, sin invernaderos», explicó Murua. Días 15, 16 y 17. Visita a huertas de guisante, a las 17.00 horas, en el Palacio de Murgia. Día 16. Forum 'De la semilla a la flor', en la Casa de Cultura, a las 18.00 horas. Y pintxo-pote, a partir de las 19.00 horas. Día 17. En el restaurante Roxario, a las 18.00 horas, forum 'Del jardín a la cuchara'. Y a partir de las 20.00 horas, menú illarra en los restaurantes de Astigarraga. Día 18. En los arcos del Ayuntamiento, a partir de las 11.00 horas, visita a las huertas, recolecta y desgranado de guisantes. Día 19. De 10.00 a 14.00 horas, mercado extraordinario de productos de Euskal Herria.