Ya se puede comprar sidra con el certificado de calidad Gorenak

Descripción

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Ficha

Fuente: Gastronomiavasca.eu
Fecha: 2011-03-04
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-003428

Texto completo

Si hoy veis alguna botella de sidra con capuchón negro y letras doradas, que sepáis que esto significa que tiene el sello de calidad Gorenak. Como ya os hemos comentado en alguna ocasión, este certificado de calidad ha sido impulsado por trece sidreros guipuzcoanos que conforman la asociación Sagardo Mahaia. Estos decidieron desmarcarse del certificado Eusko Label que otorga Fundación Kalitatea y crear su propio sello de calidad. Se llama Gorenak y ya está dispobible en el mercado. “No vamos a ser nosotros quienes critiquen el proyecto de la Fundación Kalitatea. Que cada proyecto haga su camino como mejor considere. Estamos convencidos de que todas estas novedades resultarán, a medio plazo, muy positivas para el sector en su conjunto”, comentó el portavoz en la presentación de ayer. “¿Cómo se va a controlar la calidad de esta sidra si es una iniciativa privada?”, os estaréis preguntando algunos… Los sidreros se comprometen a llevar todos sus lotes al laboratorio que tiene la Diputación en Fraisoro (Zizurkil). En el caso de que un lote no llegue a los mínimos de calidad se le deniega el permiso de comercialización. Os dejamos aquí el listado de las marcas de sidra que cuentan con este nuevo sello de calidad: - Alorrene - Altzueta - Barkaiztegi - Begiristain - Egiluze - Gartziategi - Gaztañaga - Gurutzeta - Isastegi - Olaizola - Sarasola - Zapiain - Zelaia En este link tenéis más información de la presentación que tuvo lugar ayer.