Txotx

Descripción

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Ficha

Fuente: txotx.wordpress
Fecha: 2011-01-12
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-003357

Texto completo

Diccionario Txotx: Pieza que se utilizaba para cerrar el agujero por donde salía la sidra en las barricas de madera. Solía ser un palo de madera de 4 o 5 mm de diametro y de 10 cm de largo. Un día de sidrería Txotx 2011 Karlos Argiñano abrirá hoy la nueva temporada de la sidra en Astigarraga. La cosecha de 2010 ha estado marcada por el abundante sol y las precipitaciones moderadas, permitido lograr una producción preservando los elementos aromáticos en la elaboración del mosto rico rico. Menú de sidrería