Karlos Arguiñano será el encargado de abrir en Astigarraga la temporada de sidra 2011
Descripción
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Ficha
- Fuente: Terra.es
- Fecha: 2011-01-04
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003355
Texto completo
El cocinero vasco Karlos Arguiñano será el encargado de abrir el 'txotx' que da inicio a la temporada de sidra 2011 de Gipuzkoa, según ha informado el Museo de la Sidra Vasca Sagardoetxea. Previamente protagonizará la plantación de un manzano nuevo, acto simbólico de renovación de la naturaleza. Protagonizará la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como "muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza" La apertura del 'txotx', que se celebrará en la sidrería Petritegi, estará protagonizada en esta ocasión por el cocinero Karlos Arguiñano que al anuncio de 'Gure Sagardo Berria' ('Nuestra nueva sidra'), abrirá la primera kupela de sidra. Previamente en el manzanal museístico de la Sagardoetxea, Arguiñano protagonizará, como es tradición, la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como "muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza", han explicado desde Sagardoetxea. En cuanto a la actividad de este Museo a lo largo de 2010, en total ha acogido la visita de más de 10.000 personas, lo que supone un incremento del 10 por ciento con respecto al ejercicio anterior, repercutiendo esto en el aumento de la plantilla de trabajadores y en la adhesión de un nuevo socio, la sidrería Gaztañaga de Andoain. Novedades Por otro lado, la Sagardoetxea ha anunciado que el próximo mes de febrero dará a conocer su nuevo Plan Estratégico y como novedades de la temporada del 'txotx' 2011 ha destacado la presentación de su centro de documentación Sagardoetxearen bilduma que ofrecerá libros, revistas y fotografías sobre la sidra. También ha apuntado a la ampliación del abanico de recursos vinculados a las comidas o cenas temáticas en sidrerías, así como teatralizaciones, txalapartaris, trikitixa, deportes rurales y dantzaris. Protagonizará la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como "muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza"