Txooooootx!
Descripción
Sidra / temporada txotx / marca / Eusko Label / Asociación de Productores de Sidra Natural de Gipuzkoa
eusko label asociación de sidra natural de gipuzkoa marca sidra temporada del txotx
Ficha
- Fuente: Ondojan Aldizkaria
- Fecha: 2011-01-01
- Clasificación: 2.4. Txotx
- Tipo documento: Revistas
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003345
Texto completo
Es la llamada de atención del sidrero para avisar a sus clientes de la apertura de una barrica aunque, últimamente, no sabemos bien si es una llamada o un grito de guerra. A mediados de enero comienza la temporada de txotx que permitirá al comensal degustar este caldo, acompañado del tradicional menú sidrero, en la propia bodega donde nace la bebida, pero el consumo por el procedimiento de txotx no es más que la punta del iceberg de un mundo donde, como casi todo, las cosas están cambiando. La Asociación de Productores de Sidra Natural de Gipuzkoa ha dado los primeros pasos para conseguir el Eusko Label que será, a su vez, un primer logro en el camino hacia la obtención de la Denominación de Origen. La labor de promoción es fundamental para extender el consumo de la sidra y, lo que es más interesante, el margen de mejora del caldo es amplio. Nuestra bebida refrescante por excelencia no sólo está viva en el txotx, sino también en la botella.