La Bertso Eskola de Hernani abrirá la temporada sidrera
Descripción
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Ficha
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2011-01-20
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-003339
Texto completo
El ayuntamiento homenajeará el domingo a esta institución a través de Maialen Lujanbio Según los productores, la "gran calidad" de la manzana le ha proporcionado a la sidra una "personalidad especial" Donostia. La cita: el próximo domingo a las doce del mediodía en la plaza de los Gudaris de Hernani. Como todos los años, allí dará comienzo a la temporada sidrera de este municipio y en esta ocasión el primer txotx de 2011 correrá a cargo de la Bertso Eskola de Hernani. En concreto, apuntó ayer en una nota el Consistorio hernaniarra, será la última campeona de Euskal Herria y vecina del municipio, Maialen Lujanbio, la responsable de poner cara a esta institución y de inaugurar esta temporada. "Los bertsos y la sidra siempre han ido de la mano y más en Hernani", explicaron los responsables de esta jornada, que pusieron como ejemplo los casos de los bertsolaris Txabolategi, Txirrita o Pablo Zubiarain. En 2011, la Bertso Eskola de Hernani cumplirá 30 años en los que se ha convertido en un lugar por el que han pasado numerosas generaciones de bertsolaris hasta llegar a convertirse en una referencia en Euskal Herria. Y Maialen Lujanbio es una de esas personas. Campeona de Euskal Herria, en los últimos tiempos sus logros se han ido sucediendo, por lo que este año se le quiere ofrecer una "mención especial". La cosecha de 2010 En cuanto a la cosecha de este año, los sidreros apuntaron que la manzana ha tenido una "gran calidad en Gipuzkoa" y eso le ha proporcionado a la sidra "una personalidad especial, con un fuerte sabor a fruta y con el punto de acidez adecuado". En general, se trata de un caldo "bien acabado", añadieron. Asimismo, afirmaron que alrededor del 40% ó 50% de las manzanas utilizadas han sido autóctonas. La producción de sidra en Euskal Herria ha alcanzado los 14 millones de litros de los que la mayoría se han elaborado en el territorio guipuzcoano. "Y mucha de ella en alguna de las doce sidrerías situadas en Hernani", agregaron. Por otro lado, el Ayuntamiento de Hernani recordó que, además de la temporada propiamente, se puede disfrutar de la sidra a lo largo de todo el año gracias a la embotellada lo que "facilitará un intercambio de opiniones con productores y amigos, en el ambiente incomparable que ofrece una sidrería". El año pasado la actriz, escritora y cineasta Aizpea Goenaga fue la encargada de abrir la temporada sidrera en Hernani.