Sagardo Berriaren Eguna (Día de la Nueva Sidra)

Descripción

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Ficha

Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2011-01-05
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-003240

Texto completo

En: Astigarraga Lugar: Sagardoetxea Hora: 12:00 Fecha: 12/01/2011 Organiza: Ayuntamiento de Astigarraga Sagardoetxea presentará el próximo 12 de enero las características de la cosecha 2010, lo que viene a considerarse el comienzo de la nueva temporada del txotx y el esperado momento para empezar a disfrutar de la sagardo berria. El Alcalde de Astigarraga, Bixente Arrizabalaga, presidirá en Sagardoetxea el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la Sagardo Berria, así como los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile, en un acto que tendrá lugar en Sagardoetxea, sita en la Casa de Cultura, a las 12:00 horas. Pero como cada año, también en esta decimoctava edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx, que se celebrará en Petritegi Sagardotegia, cuando tras el anuncio de "Gure Sagardo Berria", que pronunciará el cocinero Karlos Arguiñano, quedará abierta la primera kupela. Antes, en el manzanal museístico protagonizará también la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sagardoa. KARLOS ARGUIÑANO Protagonista de Sagardo Berriaren Eguna 2011 Sin lugar a dudas es el cocinero más popular de la televisión. Además forma parte del grupo impulsor de la llamada Nueva Cocina Vasca que revolució el panorama gastronómico nacional en los años 80. Su Restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz figura entre los más destacados de la cocina tradicional. En la línea de prestigio internacional está en posesión de la calificación de Eurococinero, siendo uno de los cuatro primeros representantes españoles de Eurotoc, organismo consultivo creado en Bruselas por la Comunidad Económica Europea con el fin de proteger los productos autóctonos y la calidad de las cocinas europeas. Su gran labor como comunicador a ha sido galardonada en diversas ocasiones. Entre otros muchos tiene el Premio TP, Premio Ondas 1993 la mejor programa de TV, la Medalla de Plata al mérito turístico por su defensa y difusión de la gastronomía española y el Premio Martín Fierro al mejor comunicador de la Televisión Argentina. Tiene publicados más de 50 libros relacionados con la gastronomía, así como: 1069 recetas (2010), cocina vasca (2009), comer sano y con fundamento: 200 recetas para cuidarse disfrutando (2009), cocina expres (2008), atrevete a cocinar (2008), gran recetario (2006), Karlos Arguiñano en tu cocina: las recetas de la tele (2005), pintxos y tapas (2005), mis recetas favoritas (2004), cocinando con Karlos Arguñano (2003), la cocina de Karlos Arguiñano (2002), etc... Actualmente presenta el programa "Karlos Arguiñano en tu cocina" en Hogarutil de Antena3, donde nos presenta cada día nuevas recetas sencillas, económicas y saludables. Una estupenda manera de aprender a cocinar diferentes tipos de platos con productos de todos los días. Programa: ??12:00 horas - Rueda de prensa en Sagardoetxea (Casa Cultura). Presentaremos las principales características de la cosecha 2010, las cualidades de la manzana y la sagardo berria. ??13:00 horas - Acto simbólico de plantación de un manzano por el protagonista del Sagardo Berriaren Eguna 2011. ??13:45 horas - En la Sidrería Petritegi, se abrirá la primera kupela y al grito de "Gure Sagardo Berria" se oficializará el comienzo de la temporada del txotx 2011. ??A continuación: se degustará el primer menú de sidrería de la temporada.. ??Durante todo el día: los bares de Astigarraga instalarán barrikotes para ofrecer la nueva cosecha a toda su clientela. Personalidades que han anunciado el "Gure Sagardo Berria": ??1994: El bertsolari, Andoni Egaña. ??1995: El futbolista, José Mari Bakero. ??1996: El entrenador Javier Clemente. ??1997: El pelotari Julián Retegi. ??1998: El ciclista Miguel Indurain. ??1999: El restaurador Juan Mari Arzak. ??2000: El físico Pedro Miguel Etxenike. ??2001: La ciclista Joane Somarriba. ??2002: El maratoniano Martín Fiz. ??2003: El ciclista Abraham Olano. ??2004: Los futbolistas Periko, Mikel y Xabi Alonso. ??2005: La soprano Ainoa Arteta. ??2006: El arraunlari, José Luis Korta. ??2007: El pelotari Juán Martínez de Irujo. ??2008: El cocinero Andoni Luis Aduriz. ??2009: El pelotari Aimar Olaizola. ??2010: El equipo de la Real Sociedad.