Nuevos cofrades de honor de la sidra
Descripción
Maider Unda, José Mari Aizega y Pedro Santa Kruz recibieron ayer el reconocimiento de los hernaniarras
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Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2013-03-18
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P30-138
- Código: NA-002827
Texto completo
El producto de la sidra cuenta con tres nuevos grandes defensores desde la jornada de ayer. La deportista Maider Unda, el hernaniarra José Mari Aizega, director del Basque Culinary Center, y el sidrero Pedro Santa Kruz de la sagardotegi Larre Gain juraron ayer como cofrades de honor para defender este producto. El juramento tuvo lugar en el decimoctavo capítulo de la Cofradía de la Sidra Natural de Gipuzkoa que se desarrolló ayer en Hernani, con la presencia de cofradías llegadas desde distintos lugares. La alavesa Maider Unda, luchadora olímpica y medallista en los últimos Juegos celebrados en Londres, recibió con sorpresa y alegría la noticia de que este año sería nombrada cofrade de honor. «Es algo que no te lo hacen todos los días y es muy bonito que se acuerden de ti», comentaba Unda. Ha sido 13 veces campeona de España y medalla de bronce en los Juegos Olímpicos de Londres 2012. Este último logro ha marcado «un antes y un después en mi vida. Está claro que lograr una medalla en una Olimpiada es algo único y hasta que no llega no sabes lo que es. Me ha servido para que se conozca más la lucha femenina y para que también se me conozca más». Muy contento recibía también Pedro Santa Kruz, sidrero de Larre Gain, la noticia de que la Cofradía de la Sidra Natural de Gipuzkoa le nombraría este año cofrade de honor. «Es un reconocimiento a la labor que llevamos realizando desde hace muchos años en torno a la sidra. Toda una vida trabajando con la sidra. Yo nací a pocos kilómetros de la localidad y cuando me casé nos vinimos a Hernani. Empezamos poniendo el manzanal y el tolare y así vendíamos botellas de sidra. Cuando mis hijos también empezaron a trabajar se empezó con la sidrería y el txotx». Otro que recibió ayer el reconocimiento de la cofradía sidrera fue el hernaniarra José Mari Aizega, director del Basque Culinary Center. «Como hernaniarra para mí es importante este reconocimiento, por la importancia del producto en el municipio». Remarcó que la sidra «es uno de los productos preferidos en el BCC y pretendemos ampliar la difusión que tien e, apoyados en su cada vez mayor calidad».