Reconocimiento a la sidra astigartarra
consumo responsable homenaje sagardo egunak
Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2009-09-05
- Clasificación: 5.2. Días de la sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000280
Texto completo
Jose Manuel Astarbe será homenajeado en el XXIV Sagardo Eguna. Será en un evento que tendrá lugar hoy en la capital donostiarra. La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa ha organizado el XXIV Sagardo Eguna. Este año, además, uno de los protagonistas de la fiesta será un astigartarra: Jose Manuel Astarbe, de la sidrería Astarbe de Astigarraga, que recibirá un homenaje junto a Jose Ignacio Etxeberria, de la sidrería Aulia de Legorreta, en un evento que suele tener como objetivo el dar su merecido reconocimiento a los sidreros jubilados durante este año. El Sagardo Eguna es uno de los eventos mas importantes de la Euskal Jaia y el que da comienzo a la fiesta. La sagardo Eguna se celebrará hoy, en la Plaza Constitución de Donostia. Otro año más, se reunirán en la Plaza de la Constitución 49 sagardogiles que darán a degustar unos 10.000 litros de sagardoa. La sidra elaborada el 2008 tiene una peculiaridad, que en su mayor parte está elaborada con manzana de Gipuzkoa. El 2008 hubo mucha manzana y de muy buena calidad en Gipuzkoa, y ello a originado sidras de muy buena calidad, con el 100% de manzana autóctona en muchos de los casos. Esta degustación popular gigante dará comienzo a las 11.00 de la mañana y acabará a las 13.45. Amenizando la degustación estarán los trikitilaris y bertsolaris. Del mismo modo, se podrá comer chorizo cocido, tortilla de bacalao y bocadillo de queso. Como viene siendo costumbre, a las 13.00 se parará la degustación para dar el merecido homenaje a los sagardogiles jubilados, que este año serán Jose Manuel Astarbe, de la sidrería Astarbe de Astigarraga y Jose Ignacio Etxeberria, del a sidrería Aulia de Legorreta. Junto con esto, los que se acerquen a la Plaza Constitución podrán descargar gratuitamente la guía de sagardotegis en el teléfono móvil, teniendo el Bluetooth encendido. Al finalizar la degustación, los sagardogiles, los invitados y los jubilados celebrarán la comida de hermandad en las sociedades gastronómicas Gaztelubide y Euskal Billera. El objetivo de la Sagardo Eguna de Donostia es el de dar a conocer y promocionar la cultura de la sagardoa entre los consumidores, además de ambientar las fiestas. Educar al consumidor en la cata y la conservación de la sagardoa son dos objetivos primordiales y la asociación quiere hacer hincapié en el consumo responsable.