Fermentaciones artesanales e industriales en los vinos de Rioja Alavesa
Descripción
Vino de la Rioja Alavesa : fermentaciones artesanales y fermentaciones industriales.
rioja alavesa vino enología cultura
Ficha
- Autor: Milagros Viñegra y Gabriel Chinchetru
- Fuente: Sustrai Aldizkaria
- Fecha: 1992-04-01
- Clasificación: 6.8. Enologia
- Tipo documento: Revistas
- Procedencia: Donación Miel Joxe Astarbe
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: A103 »
- Código: NA-002694