Una federación para apoyar a los productores vascos de sidra natural

Descripción

Sidra / Asociaciones de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba / federación / manzana / sidreros

Ficha

Fuente: Noticias de Gipuzkoa
Fecha: 2013-01-18
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-002615

Texto completo

La federación está formada por las asociaciones de sidreros de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba El acuerdo se firmó el pasado 17 de diciembre Las Asociaciones de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba acaban de crear la Federación Vasca de Elaboradores de Sidra Natural (E.SA.FE) para la defensa de los intereses comunes. El pasado 17 de diciembre, en Astigarraga, la presidenta de la Asociación de Empresarios Fabricantes de Sidra de Gipuzkoa, Arantxa Eguzkiza, el presidente de la Asociación de Elaboradores de Sidra de Bizkaia, José Antonio Zamalloa y el presidente de la Asociación de Manzaneros y Elaboradores de Sidra de Araba, Juan Antonio Aretxaga, procedieron a firmar los estatutos de la nueva Federación. La nueva Federación, aparte de reforzar la promoción y defensa de la manzana autóctona y de la sidra natural, también tiene como objetivo llevar acabo el desarrollo de varios proyectos colectivos: por una parte el turismo de la manzana y la sidra y por otra la sidra Eusko Label y la futura Denominación de Origen. La Federación ya ha comenzado a andar y el objetivo en el futuro será el de dar más pasos y promover proyectos conjuntos a favor del producto, buscando apoyos en su recorrido. El objetivo es promover proyectos conjuntos a favor del producto, buscando apoyos en su recorrido Entre sus distintos proyectos destaca el de fomentar el turismo de la manzana y la sidra La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, creada en 1977, agrupa en la actualidad a 50 bodegas, todas ellas productoras de sidra natural. Sus funciones básicas van desde la defensa de los intereses de los asociados hasta la promoción del producto. Los últimos años han sido especialmente significativos para el sector, ya que se ha trabajado en su profesionalización y en la calidad del producto. Las bodegas que acoge la asociación guipuzcoana son muy distintas, agrupando pequeñas y grandes productoras de sagardoa. Por eso, sus acciones deben adaptarse a las necesidades de cada una de ellas. Hoy en día las sidrerías asociadas producen alrededor de 8 millones de litros de sagardoa. Para dar respuesta a todas estas necesidades y para fomentar nuevas iniciativas en el entorno de la sidra, la Asociación tiene su sede en Astigarraga, donde dispone de un aula de formación, así como de un espacio para catas, seminarios, etc. Entre las iniciativas principales, están las de participar en ferias estatales, con el objetivo de dar a conocer la sidra natural de Gipuzkoa, sagardoa, fuera de las fronteras del País Vasco; y la de mejorar la imagen del producto, en lo referente al consumidor habitual. Por su parte, la Asociación Bizkaiko Sagardoa agrupa a 14 elaboradores de sidra natural de Bizkaia. Constituidos en 1990, pretende recuperar y fomentar el cultivo del manzano de sidra y la elaboración de la sidra natural. Para ello, en colaboración con el Departamento de Agricultura, Asociaciones de Agricultura de Montaña, Ayuntamientos, entre otros, se organizan los "Sagardo Eguna", donde se da a degustar la sidra acompañada de productos típicos de la gastronomía de Bizkaia. Por último, la Asociación de Manzaneros y Elaboradores de Sidra de Araba, es una agrupación de personas interesadas en la fruticultura y el tratamiento de los productos derivados de la misma (sidras, zumos, mermeladas, jaleas, etc.). Entre sus objetivos, se encuentra, entre otros muchos, el de fomentar el desarrollo de la fruticultura en Araba, así como la transformación de sus productos. También buscan formar e informar mediante charlas y cursos a los interesados en podas, control de plagas y enfermedades, injertos… Además, quieren ayudar y asesorar en el establecimiento de nuevas plantaciones frutales, priorizando la recuperación y desarrollo de variedades locales óptimas mejor adaptadas a nuestro territorio. Así mismo, trabajan en la investigación de nuevos cultivos y nuevas prácticas y, por supuesto, se encargan de la representación, promoción y defensa de los intereses de los fruticultores, sidreros y resto de elaboradores, trabajando con las diferentes instituciones con el objetivo de desarrollar al máximo esta defensa por los objetivos de la asociación.