La cosecha de 2012 deja 10 millones de litros de sidra suave, alegre y con cuerpo
Descripción
Con la llegada del mes de enero se abre una nueva temporada de sidrerías, cuya presentación este año ha tenido como protagonista al grupo ‘La Oreja de Van Gogh’, encargado de abrir el ‘txotx’ al grito de “Gure Sagardo Berria”.
astigarraga la oreja de van gogh sidrería petritegi protagonista sagardo berriaren eguna sidra apertura del txotx cosecha
Ficha
- Autor: Celia Morán
- Fuente: Estrategia Empresarial
- Fecha: 2013-01-16
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Revistas
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P14-19 »
- Código: NA-002563
Texto completo
Con la llegada del mes de enero se abre una nueva temporada de sidrerías, cuya presentación este año ha tenido como protagonista al grupo ‘La Oreja de Van Gogh’, encargado de abrir el ‘txotx’ al grito de “Gure Sagardo Berria”. Antes, en la Sagardoetxea de Astigarraga, el alcalde de la localidad guipuzcoana, Andoni Gartzia, junto con los responsables del Consorcio Sagardun, presentaron las característica de la nueva cosecha de sidra. Características Según la cata, este año la sidra destaca por su color amarillo verdoso, con chispa fina y persistente. Tiene aroma limpio e intenso con matices de fruta fresca, largo y expresivo. Su entrada en boca es alegre, con cuerpo y una grata frescura relacionada con la fruta madre y final redondo. En total, la cosecha del pasado año ha dejado 10 millones de litros de sidra. Así, hasta el mes de mayo, se prevé que alrededor de un millón de personas visiten las aproximadamente 100 sidrerías que en hay en la CAV y Navarra y que generan unos 500 puestos de trabajo durante la temporada de ‘txotx’, en la que se puede degustar la sidra directamente de la ‘kupela’. Durante la presentación, los responsables del Consorcio Sagardun destacaron, además, que en los últimos años el sector de la sidra está al alza. De hecho, las plantaciones de manzanos van en aumento (en los últimos tres años se han plantado alrededor de 45.000 árboles de manzana) y se han llevado a cabo nuevas iniciativas para mejorar la calidad de la manzana y la sidra: el laboratorio de Fraisoro y la finca experimental Guardaetxe. Además, se presentaron las novedades destacadas para este 2013 como ‘Sagardoaren Lurraldea’, nueva marca creada para integrar e impulsar la oferta turística alrededor de la sidra. Así, la web www.sagardoarenlurraldea.com agrupa toda la oferta que ofrece el territorio en torno a esta bebida: museos, ciudades, gastronomía, fiestas, experiencias, etc. Por su parte, la Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca, hizo un balance del ejercicio 2012 en el que mantuvo la afluencia de visitantes, acogiendo a más de 10.000 personas en sus instalaciones, una cifra que valoró de forma muy positiva.