'Txotx' al ritmo de La Oreja
Descripción
Eventos / XX Sagardo Berriaren Eguna / txotx / Astigarraga / La Oreja de Van Gogh / sidrería Petritegi / Andoni Garzia / características sidra / Sagardoaren Lurraldea
astigarraga evento la oreja de van gogh sidrería petritegi sagardo berriaren eguna sidra sagardoaren lurraldea txotx
Ficha
- Fuente: El Pais
- Fecha: 2013-01-16
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-002562
Texto completo
Este año se consumirá un caldo con "aroma limpio e intenso con matices de fruta fresca" La producción total alcanza los 10 millones de litros La sidra presenta un color amarillo verdoso y una 'txinparta' fina una primavera húmeda, que influyó en la polinización, y por un verano muy seco con altas temperaturas que llevaron a los manzanos a su "límite de estrés". No obstante, las lluvias del otoño propiciaron que las manzanas adquiresen su peso ideal antes de la recogida y que se cargaran de los azúcares que necesitaban, con lo que el producto resultante ha sido "mejor de lo esperado", según ha indicado Goñi. El frío que se vivió el pasado mes de abril y el golpe de calor de agosto han posibilitado un "calibre bueno de las manzanas", aunque las altas temperaturas que se registraron a finales de junio afectaron a un porcentaje elevado de frutos, lo que provocó pobredumbre y la caía de una "parte importante" de ellos. Entre las novedades para 2013, Sagardun impulsará la nueva marca turística Sagardoaren Lurraldea, que incluye toda la oferta vinculada a la cultura de la sidra vasca, así como así como la puesta en marcha de una aplicación para dispositivos móviles que incluye una guía de sidrerías y mucha otra información sobre el sector.