La Oreja de Van Gogh abre la temporada del txotx en Astigarraga
Descripción
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Ficha
- Fuente: Deia
- Fecha: 2013-01-17
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-002509
Texto completo
La producción de este año asciende a 10 millones de litros y se presenta "fresca y afrutada" Los componentes del grupo de pop La Oreja de Van Gogh inauguraron ayer la temporada de sidra al txotx de Astigarraga, al disfrutar del honor de ser los primeros probar directamente de la kupela un caldo "fresco, afrutado y con cuerpo". El popular quinteto donostiarra abrió -al grito ritual de "Gure sagardo berria"- la temporada 2013 en el acto que organizan los productores guipuzcoanos en la sidrería Petritegi de Astigarraga, después de presentar los datos sobre la cosecha de 2012. Según explicó José Ángel Goñi, portavoz de Sagardun, el consorcio público-privado que agrupa a los productores y se encarga de fomentar la cultura de la sidra, esta presenta este color amarillo verdoso, con txinparta fina y persistente, y un aroma limpio e intenso con matices de fruta fresca, largo y expresivo. El caldo que se degustará en 2013 tiene una "suave entrada en boca, alegre, con cuerpo, grata frescura y final redondo", según los expertos. El pasado año se caracterizó por una primavera húmeda, que influyó en verano muy seco con altas temperaturas que llevaron a los manzanos a su límite. No obstante, las lluvias del otoño propiciaron que las manzanas adquiriesen su peso ideal antes de recogida y el producto ha sido "mejor de lo esperado".