Diez sidrerías de Gipuzkoa organizan visitas guiadas

Descripción

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Ficha

Autor: Mikel Soro
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2012-12-04
Clasificación: 2.0. Sidrería
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-002406

Texto completo

No sólo del txotx y la sidra embotellada vive el sidrero. Por ello, diez sagardogiles de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa han emprendido un nuevo camino: visitas guiadas para mostrar todo el proceso de elaboración de la sidra. Desde la recogida de la manzana, del mosto, la fermentación en la kupela, las catas y el embotellado. La propuesta la han presentado esta mañana en la Diputación Roke Akizu, diputado de Turismo y Desarrollo Rural, Arantza Eguzkiza, presidenta de la asociación, Unai Agirre, su gerente y Kizkitza Ugarteburu, responsable del caserío museo Ugartebeiti, en Ezkio-Itxaso. Las diez sidrerías que han abierto el camino son: Aburuza, en Aduna; Añota, en Azpeitia; Bereziartua, en Astigarraga; Calonge, en Donostia; Iparragirre, en Hernani; Ohiarte, en Zerain; Ola, en Irun; Petritegi, en Astigarraga; Satxota, en Aia, y Zabala, en Aduna. Las diez cubren casi todo el territorio. Tres de ellas ya han comenzado su aventura: Petritegi, Ohiarte y Ola. El resto lo harán en enero, cuando empiece la temporada del txotx. Con el tiempo esperan que se vayan sumando nuevas de las 50 sidrerías que componen la Asociación de Sidra Natural. «Cada sidrería propone una posibilidad» No hay un coste regularizado y común ya que, como explicó Agirre, "cada sidrería propone una posibilidad, que va desde la visita guiada simple, sin costo, a la más amplia, de 8 euros, y VÍDEO la posibilidad de comer, con un menú o a la carta, y con un precio diferente". El panorama se completa con visitas al Aquarium, a Igartubeiti, al Centro de Interpretación del Idiazabal, a D'Elikatuz, Nekatur, Irun Aja, Zerain Dezagun, etcétera. Akizu felicitó a los promotores y protagonistas de la oferta por generar además riqueza y empleo en estos momentos y resaltó la novedad que supone para el turista sumergirse y ser protagonista del proceso de creación y degustación de la sidra. Eguzkiza recalcó que es una oferta "más profesional de lo que siempre hemos hecho: mostrar a los demas cómo trabajamos en las sidrerías". Agirre destacó el programa como "una sagardo experientzia, una nueva experiencia con la sidra" mientras que Ugarteburu recordó cómo Igartubeiti ya producía sidra en el siglo XVI, su colaboracion con la sidrería de Zerain y un paso más para promover un conocimiento mayor del trabajo de los sidreros.