Actividades: Jueves de cocina vasca en el BCC

Descripción

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Ficha

Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2012-11-12
Clasificación: 6.6. Gastronomía
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-002385

Texto completo

Estás en Guía Gastronomika - Noticias - Jueves de cocina vasca en el BCC Actividades Jueves de cocina vasca en el BCC El 'Ostegun Fun Food' ofrece cocina tradicional vasca en formato 'showcooking' Diariovasco.com | 12/11/2012 ‘Ostegun Fan Food’ es el nombre con el que se ha bautizado al evento en formato showcooking, que tendrá lugar todos los jueves entre las 19:00 y las 21:00 horas, y que está dirigido a entusiastas de la cocina, en el Basque Culinary Center. En esta actividad, se mostrará de la mano de un chef invitado de Álava, Bizkaia y Gipuzkoa cómo elaborar tres platos de cocina tradicional vasca –entrante, principal y postre- y con un toque innovador aportado por Basque Culinary Center. Un cocinero elaborará un menú diferente, basado en la oferta de la nueva carta del restaurante. Este pasado jueves 8 de noviembre, se ha celebrado el primer Ostegun Fun Food con la presencia de Koldo Lasa, chef del Restaurante Lasa, que cocinó una sopa de pescado, carrilleras al vino tinto y turrón. Una oportunidad para aprender y degustar un menú compuesto por entrante, principal y postre diferente cada jueves a la par que conocer las particularidades de la sidra gracias a una cata dirigida por un experto de Gorenak. Es un evento abierto a todo el público al que se puede asistir previa inscripción en la página web o bien llamando al teléfono 902 540 688. El precio de las 14 sesiones de este curso es de 160 euros. Si bien es posible venir independientemente a una sesión por 15 €. 15 de Noviembre de 2012 Revuelto de hongos de la mano de Xabier Martínez del Restaurante Martínez (Gipuzkoa) Bonito con piperrada Tarta de Adarraga 22 de Noviembre de 2012 Tortilla de antxoas Besugo a la parrilla de la mano de Joxe Miguel Zendoya del Restaurante Katxina (Gipuzkoa) Ostegun Fun Food en el BCC | Noticias http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/ostegun-fun-food-bcc... 1 de 4 29/11/2012 12:46 Pudding de manzana 29 de Noviembre de 2012 Ensalada de txipis de la mano de Pili Manterola del Restaurante Iribar (Gipuzkoa) Cordero al chilindrón Pantxineta 13 de Diciembre de 2012 Alcachofas con jamón Tronco de merluza ondarresa de la mano de Luis Mocoroa de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Gipuzkoa) 20 de Diciembre de 2012 Láminas de bacalao en ensalada Callos a la vizcaína Intxaursaltsa de la mano de Josu Bilbao del Asador Zuria (Bizkaia) 10 de Enero de 2013 Pimientos rellenos de bacalao Arroz con caza de la mano de Xabier Zapirain del Restaurante Gurutze Berri (Gipuzkoa) Ignacios de Azpeitia 17 de Enero de 2013 Txangurro a la donostiarra de la mano de Arantxa Unanue del Restaurante Saltxipi de Usurbil (Gipuzkoa) Conejo Maritxu Peras al vino tinto 24 de Enero de 2013 Sopa de lapas de la mano de Sergio Ortiz de Zárate del Restaurante Zárate (Bizkaia) Sukalki Pastel de arroz 31 de Enero de 2013 Tortilla de bacalao de la mano de Charo Zapiain del Restaurante Roxario (Gipuzkoa) Bacalao al pil-pil Ostegun Fun Food en el BCC | Noticias http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/ostegun-fun-food-bcc... 2 de 4 29/11/2012 12:46 Dulce de manzana con queso y nueces 07 de Febrero de 2013 Habas a la alavesa Manitas de cordero a la alavesa de la mano de Héctor Oribe del Restaurante Oribe (Araba) Manzanas asadas 14 de Febrero de 2013 Pisto a la bilbaína Bacalao vizcaína de la mano de Alberto Zuloaga del Restaurante Zuloaga (Bizkaia) Eusko gutixi 21 de Febrero de 2013 Berza con morcilla Merluza en salsa verde de la mano de Patxi Aizpuru del Restaurante Urbano (Gipuzkoa) Goxua MAGDALENAS El cocinero Mikel Gallo nos explica paso a paso cómo preparar este delicioso postre - Vídeos de recetas y alimentación saludable © Copyright DIARIOVASCO.COM DIGITAL VASCA, S.L.U. Camino de Portuetxe, 2. 20018 San Sebastián CIF B-20677878 Reservados todos los derechos. Queda prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a VÍDEO