Hernani acogerá la celebración de la primera Semana del Bacalao
Descripción
Evenos / Semana del Bacalao / Hernani / degustación de sidra / presentación / Basque Culinary Center
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Ficha
- Autor: Aitziber Muga
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2012-10-20
- Clasificación: 6.6. Gastronomía
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-002364
Texto completo
El 28 de octubre se llevará a cabo un concurso de cocina Durante la semana habrá degustaciones y una mesa redonda sobre el abadejo y el menú de sidrería Presentación del evento ayer, en el Basque Culinary Center. (Foto: a.m.) Hernani. El Ayuntamiento de Hernani, la asociación de comerciantes y hosteleros Berriak y Donostialdea Turismogunea han organizado la primera Semana del Bacalao que se va a celebrar la próxima semana en el Basque Culinary Center (Donostia) y Hernani. El evento principal será el concurso de bacalao al pil-pil que se celebrará en la plaza Atsegindegi de Hernani, desde las 11.00 horas el próximo 28 de octubre. En esta competición podrán participar equipos formados dos personas, que si lo desean pueden representar a una sociedad. La inscripción, que es gratuita, está ya abierta y se cerrará el 26 de octubre a las 13.00 horas o al alcanzar la cifra de 25 parejas. La organización suministrará a los participantes dos kilogramos de bacalao (no podrá cocinarse otro), una mesa, una tabla de madera y un delantal. Todo lo demás deberán aportarlo los concursantes: resto de ingredientes, fuego, cazuelas... En total, se repartirán tres premios. El ganador recibirá una txapela, un lote de bacalao, sal de Añana y 300 euros. Las parejas que han quedado en segundo y tercer lugar también recibirán el bacalao y la sal y un premio en metálico de 200 y 100 euros, respectivamente. Además, entre todos los participantes al concurso se sorteará una cena para dos personas en Fagollaga. La entrega de premios se realizará a las 13.00 horas y entre el público presente se repartirán gratuitamente pintxos de bacalao regados con sidra. Asimismo, entre las 12.00 y las 13.00 horas, los alumnos de las ikastolas y de la Bertso Eskola ofrecerán un recital de bertsos. Ese mismo día, en la calle Urbieta de Hernani se colocará un mercado extraordinario relacionado con el abadejo entre las 10.00 y las 14.00 horas. Aparte, en Plaza Berria se instalará la iniciativa Nabarrherri durante toda la mañana. Por otro lado, el próximo lunes habrá una degustación de sidra y bacalao y un show cooking con bacalao, en el Basque Culinary Center a las 19.00 horas. Y el martes la casa de cultura Biteri de Hernani acogerá una mesa redonda a las 19.00 titulada Sentido y sensibilidad. Análisis, percepción, sensación y emoción: El menú de sidrería, con los expertos Iñaki Álava e Iñaki Etaio. En esta iniciativa colaboran el Basque Culinary Center; Bacalao Lizartza Selekzioa; las sidrerías Akarregi, Altzueta, Iparragirre, Itxasburu, Larre Gain, Olaizola, Otsua Enea, Rufino y Zelaia de Hernani y las sociedades gastronómicas locales Elizatxo, Santa Barbara, Lagun Artea y Xalaparta.