Palomas, sidra y cerveza
Descripción
Eventos / Kirikoketa Eguna / Arizkun / lagar de Gamioxarrea / sagarren muztioa
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Ficha
- Fuente: Guía gastromómica
- Fecha: 2012-10-19
- Clasificación: 5.3. Fiestas de la manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-002358
Texto completo
El domingo se celebra en Etxalar el Día de Palomeras donde restaurantes de la zona ofrecerán estofado de paloma. Además, Urretxu y Beasain celebran sus fiestas de la cerveza La zona del Bidasoa ofrece este fin de semana dos propuestas de turismo etnográfico. La primera será el sábado 20 de octubre en Arizkun, la fiesta de la Kirikoketa que ayudará a conocer el método tradicional con el que se elaboraba la sidra. Durante la mañana se puede asistir al machacado manual de cientos de kilos de manzana de los que se obtendrá el mosto en el lagar de Gamioxarrea. Hacia las 10.45 horas, los burros trasladarán los frutos al lagar de Gamioxarrea, en un recorrido por Arizkun. Tras el prensado de la fruta en el lagar y, una vez obtenido el mosto, el público podrá probarlo antes de que se introduzca en las barricas, donde se fermentará hasta convertirse en sidra. Mientras tanto, se ofrecerán degustaciones de sidra navarra talos y castañas. Por otra parte, el domingo se celebra en Etxalar el Día de las Palomeras donde los amantes de la cocina podrán aprovechar para probar los estofados de paloma que se preparan en decenas de restaurantes de la zona..