'Santiagomendiko Sagardo Bidea', cuarto espacio de Sagardoetxea
Descripción
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Ficha
- Autor: María Cortés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2012-09-29
- Clasificación: 4.1. Experiencias de sagardun
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-002308
Texto completo
Se presentaron ayer los detalles de esta nueva ruta temática. Constituye un nuevo atractivo dentro de la oferta de la cultura de la sidra vasca Desde ahora Sagardoetxea contará con un nuevo espacio temático, el cuarto, titulado 'Santiagomendiko Sagardo Bidea'. Es un itinerario compuesto de ocho estaciones con paneles de información, narraciones de audio, juegos y acertijos con los que todas las personas podrán adentrarse en la cultura de la sidra y la sorprendente historia de los caseríos de Santiagomendi y de Astigarraga, disfrutando así de uno de los puntos más emblemáticos del Camino de Santiago a su paso por Gipuzkoa. Kultur Etxe acogió ayer la presentación de este nuevo recorrido. Pero el camino hasta ponerlo en marcha ha sido largo. «Comenzó a andar hace tres años con los trabajos de investigación etnográfica e histórica llevada a cabo por los especialistas Josu Tellabide y Asier Aguirresarobe, y la historiadora Lourdes Odriozola. Uno y otro trabajo nos permitieron descubrir el papel decisivo que tuvieron los vecinos de Santiagomendi en la historia de Astigarraga pero, también, la importancia que tenía en su economía el cultivo de la manzana y la producción de sidra. Partiendo de esta información, Pronatour, empresa austriaca líder mundial en la conceptualización, desarrollo e implementación de senderos experienciales, realizó la concepción y el diseño. Andoni Gartzia, alcalde del municipio, comentó que «a pesar de la crisis, Sagardoetxea ha logrado mantener las visitas y por eso, creemos que hay que seguir apostando por nuevos proyectos como esta ruta que se ha presentado». El propio Josu Tellabide comentó en rueda de prensa que «comenzamos a investigar y nos dimos cuenta de que todavía quedaban caseríos que trabajan el tolare de forma tradicional. Encontramos 35 tolares, 18 de ellos en la zona de Astigarraga y concretamente, 13 en los baserris de Santiagomendi. Y quisimos saber si eso había sido siempre así», a los que Odriozola añadió que «para ello recurrimos a la documentación histórica y vimos que desde el siglo XVI había mucho manzanal y se producía sidra, lo que hizo que algunas de esas familias tuvieran gran poder político, económico y social, desempeñando un papel decisivo en la historia de Astigarraga». Sin duda, constituirá un nuevo atractivo dentro de la oferta de la cultura de la sidra vasca que ofrece el Museo de la Sidra.