La sidra se hermana con el mar
Descripción
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Ficha
- Autor: Mikel Soro
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2012-06-13
- Clasificación: 4.1. Experiencias de sagardun
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-002231
Texto completo
La sidra se convirtió en la bebida predilecta de los cazadores de ballenas guipuzcoanos a partir del siglo XVI por dos motivos: saciaba la sed y evitaba la enfermedad del escorbuto, tan habitual en las largas singladuras. Con esa premisa, Sagardun, Albaola y el Aquarium han lanzado una propuesta turística para este verano: Sagardoaren lurraldea (Territorio de la sidra), que une la cultura de nuestros arrantzales con la de nuestros sagardogiles. Se trataría de contratar una visita guiada que comenzaría a mediodía en la Sagardoetexea (Museo de la Sidra en Astigarraga), continuaría con una comida en una de las quince sidrerías incluídas, un paseo por la bahía en el barco Ciudad de San Sebastián, otro por la bahía de Pasaia con visita al astillero de ribera Albeola y final en el Aquarium, donde se recibiría información de las artes pesqueras para carza ballenas y un recorrido libre por el Museo del Mar. La oferta comenzará el martes 26 y finalizará el 30 de septiembre. Será todos los días excepto los lunes. El precio aproximado rondará los 50 euros para adultos y 30 para los menores. Esa misma oferta realizada en plan particular costaría casi el doble. La oferta se realizará a través de internet en la página www.sagardoarenlurraldea.com y permite planificar una jornada al gusto de cada interesado, según señaló a este periódico José Mari Alberro, director de Sagardoetxea. VÍDEO Sidra como oferta turística, cultural y gastronómica La presentación de esta innovadora oferta turística, cultural y gastronómica, la han realizado este mediodía en el Aquarium Andoni Gartzia, presidente de Sagardun, Xabier Agote, de Albaola, y Vicente Zaragüeta, del Aquarium, en presencia de varios sidreros que colaboran en la oferta. Gartzia destacó «lo duro que se ha trabajado para documentar la presencia de la sidra en los barcos balleneros», labor que ha corrido a cargo de la historiadora Lourdes Odriozola. Zaragüeta apostó a que «aquella sidra no tendría la calidad de la actual, sería 'pitarra' como la que nos daban de niños» y ensalzó la idea de Sagardun. Agote recalcó el papel «fundamental de la sidra en los balleneros a partir del descubrimiento de América, cuando las singladuras se hicieron mucho más largas, sustituía al agua porque se pudría, y además evitaba la aparición del escorbuto». Recalcó que había bajeles que transportaban hasta 50.000 litros «lo que supuso el aumento