A la conquista de la buena sidra

Descripción

Eventos / Hernani / Cofradía de la Sidra Natural / Tolare / Julian Iantzi / osé Luis Korta / Juanito Oiartzabal / Julen Madina

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Ficha

Autor: Juan F. Manjarrés
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2012-03-17
Clasificación: 5.8. Otros
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-002168

Texto completo

Iulian Iantzi, Juanito Oiartzabal, Julen Madina y José Luis Korta serán nuevos cofrades. Todos ellos coinciden en la especial ilusión que les hace el nombramiento de mañana El presentador de televisión Iulian Iantzi, el montañero Juanito Oiartzabal, el deportista y tertuliano televisivo Julen Madina y el patrón de remo José Luis Korta estarán mañana en Hernani para participar en la gran fiesta de la Cofradía de la Sidra Natural de Gipuzkoa Tolare. Todos ellos tienen el común denominador de participar o haberlo hecho de alguna u otra forma en el exitoso programa de ETB 2 'El conquistador del fin del mundo' y a partir de mañana compartirán también el ser cofrades de honor de la sidra. Julian Iantzi El presentador de televisión Julian Iantzi será mañana uno de los protagonistas en Hernani al ser nombrado cofrade de honor de la sidra. «Lo cierto es que me ha hecho una ilusión terrible. Además, redondeo un año especial ya que yo puse en marcha la temporada del txotx en Petritegi», afirma no sin cierto orgullo. Tiene claro lo que supone para él el acto de mañana y remarca que «si quieres que te diga la verdad, para mí es un gran privilegio que ahora me nombren cofrade de honor de la sidra, más teniendo en cuenta que soy un auténtico enamorado de esta bebida, por su sabor y por todo lo que conlleva. Es un producto nuestro, en torno al cual se aglutina la gente y genera un ambiente excepcional. Sobre todo creo que es un ambiente bueno y sano. Además, se utiliza para hacer la sidra mucha manzana de aquí, aunque algunos tengan que traer de fuera debido a que la producción es muy alta». Mañana le tocará jurar junto a sus compañeros una defensa de la sidra en el futuro. «No voy a tener ningún problema en hacer un juramento para defender la sidra, ya que desde hace mucho tiempo es una bebida que defiendo. Todo lo que sea natural y del país yo lo defiendo, y si encima está rico mejor. Está claro que a partir del nombramiento de cofrade de honor lo haré con más pasión si cabe». Tiene claro que «nosotros somos los que tenemos que defender nuestros productos, si no es así no lo van a hacer los de fuera». Recuerda que se introdujo en el mundo del txotx gracias a su suegro, un amante de las sagardotegis. «La verdad es que a lo largo de la temporada suelo acudir mucho a las sagardotegis, a Hernani, Astigarraga, pero también en Irun», donde reside en la actualidad. Juanito Oiartzabal El alpinista Juanito Oiartzabal estará también mañana en Hernani. Aclara que ha sido nombrado cofrade de otros muchos productos y «siempre hace ilusión. En concreto el de la sidra y en Hernani lo considero un privilegio. Soy un gran aficionado a la sidra y este nombramiento será uno más del que estoy muy orgulloso». Su vinculación con el mundo de la sidrería es grande, ya que ha realizado distintas inauguraciones del txotx en sidrerías de Gasteiz. De todos modos reconoce que lo de mañana le hace mucha ilusión, «sobre todo por que lo voy a compartir con amigos y compañeros del programa, como Iulian, José Luis y Julen. Se trata de pasar un buen día y comer bien». No es nada pelota Oiartzabal. «Tengo que reconocer que soy, como buen alavés, más defensor del vino, pero si hay que jurar y perjurar defensa de la sidra lo haré sin el más mínimo problema. De hecho ya lo hago. Esta semana he estado en Picos de Europa y allí con un asturiano tuvimos una pequeña discusión sobre la bondades de la sidra asturiana, que igual la tienen más arraigada, y la nuestra. Defendí lo nuestro y la cultura que conlleva». Con respecto al nombramiento de cofrade de honor de la sidra, reconoce que «no tenía ni idea del mismo, ha sido una sorpresa y estoy encantado». Julen Madina Para el hernaniarra Julen Madina el de mañana será un día muy especial. «Ha sido una gran sorpresa, sobre todo por que estaba ajeno al tema. La realidad es que me ha hecho una gran ilusión, teniendo en cuenta que son vecinos de la localidad los que se han acordado de mí para ser nombrado cofrade de honor. Está claro que siendo de Hernani y teniendo en cuenta la importancia de este producto en el municipio, todavía te hace más ilusión». Como buen vecino de la localidad reconoce que todos los años visita alguna sidrería con amigos, con gente de Pamplona o con los miembros del club deportivo al que pertenece. «Me gusta el ambiente que hay en las sagardotegis. Además, entiendo que el txotx es positivo para el producto en sí y para los propios productores». Madina no da la espalda a la otra realidad de la temporada sidrera, que, además, siendo vecino del Casco Histórico vive muy de cerca. «Hay que reconocer que los sábados por la noche está habiendo problemas y es algo que me disgusta. Creo que desvirtúa en gran medida lo que es la cultura del txotx. Sobre todo me refiero a lo que sucede después del txotx. Parece que todo vale y los vecinos del Casco estamos sufriendo una situación complicada los fines de semana. Hay un desfase general y hay gente de fuera que viene y se pasa».