La sidra nueva ha llegado

Descripción

Sidra / txotx / Euskal Herria / producción / calidad

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Ficha

• Fuente: bab.hebdo
• Fecha: 2012-01-16
• Clasificación: 2.4. Txotx
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
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• Código: NA-002098

Texto completo

Le cidre nouveau est prêt pour la dégustation… Ce week-end, les tonneaux de sagardo (cidrebasque) ont été ouverts avec le traditionnel cri : « txotx » (du nom du petit morceau de bois qui bouche l’orifice) qui caractérise ce grand moment où le précieux breuvage jaillit presque à l’horizontal. Les cérémonies ont été nombreuses pour fêter l’événement des deux côtés de la frontière. La dégustation au tonneau se poursuit jusqu’au printemps. Le cidre de cette année est d’une excellente qualité, grâce aux conditions climatiques exceptionnelles. La quantité est aussi au rendez-vous avec plus de 10 millions de litres.