Gurutzeta: sidra natural en el corazón de la manzana

Descripción

Sisrería / Gurutzeta / sidra / menú / novedades de Gurutzeta

Ficha

Fuente: guía gastronómica
Fecha: 2012-01-13
Clasificación: 2.0. Sidrería
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-002077

Texto completo

Ubicada en Astigarraga, la sidrería Gurutzeta posee un carácter familiar y comenzó su andadura a finales del siglo XIX Diariovasco.com | 13/01/2012 Este viernes, 13 de enero, dará comienzo la temporada de sidrerías de forma oficial, y con ella, el ir y venir de los asiduos a estos establecimientos de culto gastronómico, pero también de numerosos guipuzcoanos o vecinos de Bizkaia, Navarra e Iparralde. La lista de sidrerías es extensa, especialmente en Astigarraga y Hernani, pero hay algunas que por su tradición y experiencia resultan ser más especiales que otras, como Gurutzeta. Gurutzeta es una sidrería familiar Situada en el barrio de Ergobia de Astigarraga, en la sidrería Gurutzeta el cliente podrá optar entre un comedor situado junto a Sidra natural Gurutzeta | Noticias http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/gurutzeta-sidra-natura... 1 de 3 16/01/2012 9:17 las kupelas y otro con temperatura más cálida y asientos (novedad en 2012). Dos maneras diferentes de vivir el mundo de las sidrerías, pero en los que se puede degustar de igual forma la sidra natural, así como el menú típico de estos establecimientos. Sidra natural Gurutzeta Tal y como explica José Ángel Goñi, gerente de Gurutzeta, «ahora tenemos unas sidras claritas, bastante secas y con poco azúcar, en general. Lo que hace falta ahora es que haga frío y que se pueda estabilizar la sidra». Sidras que deben servirse frescas, en vaso ancho, fino y de cristal. Menú de sidrería Todos los lunes, martes y jueves, los clientes podrán disfrutar de un menú sidrería realizado a base de tortilla de bacalao, bacalao en salsa (por encargo) o bacalao frito con pimientos verdes, chuletón de buey y de postre a base de nueces y queso con dulce de manzana. Todo ello, por 20 euros. A esta cena, los miércoles se une la actuación de un otxote. Por otro lado, también cabe mencionar que los clientes podrán pedir chuleta de wagyu, considerada por los expertos como la mejor del mundo, por su sabor y textura. Novedades de Gurutzeta en 2012 Como cada año, Gurutzeta ofrece nuevos servicios a sus clientes, con el objetivo de seguir creciendo en calidad y servicios. En esta ocasión, los clientes podrán acudir a la sidrería tanto al mediodía como a la noche, salvo los domingos por cie