Txotx. Sagardo Berriaren Eguna 2012, el miércoles 11 de enero.

Descripción

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Ficha

Fuente: geumagizine.com
Fecha: 2012-01-09
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-002072

Texto completo

Sagardoetxea presentará el próximo 11 de enero las características de la cosecha 2011, lo que viene a considerarse el comienzo de la nueva temporada del txotx y el esperado momento para empezar a disfrutar de la sagardo berria. El Alcalde de Astigarraga, Andoni GARTZIA, presidirá en Sagardoetxea el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la Sagardo Berria, así como los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile, en un acto que tendrá lugar en Sagardoetxea, sita en la Casa de Cultura, a las 12:00 horas. Pero como cada año, también en esta decimonovena edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx, que se celebrará en Petritegi Sagardotegia, cuando tras el anuncio de “Gure Sagardo Berria”, que pronunciará el presentador Julián IANTZI, quedará abierta la primera kupela. Antes, en el manzanal museístico protagonizará también la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sagardoa. Este año 2011 la producción de los manzanales vascos ha sido parecido al año pasado, consiguiendo mantener la producción mediante los trabajos de prevención de plagas. El abundante sol y las precipitaciones moderadas han permitido una concentración adecuada de los elementos aromáticos de las manzanas, obteniéndose unos caldos afrutados y refrescantes. Entre las novedades para la nueva temporada del txotx destacan: la presentación del “BUSCADOR DE SAGARDOTEGIS DE EUSKAL HERRIA”, aplicación web que permitirá consultar todos las sidrerías de Euskal Herria según gustos y aficiones de los amantes de mundo sidrero, la ampliación del abanico de recursos vinculados a las comidas o cenas temáticas en sidrerías (así como comidas con monólogos, txalapartaris, trikitixa, deportes rurales, dantzaris, una ruta de la sagardoa en la comarca o un día de sidra y mar con paseo marítimo en barco) y en relación al éxito obtenido en años anteriores, el aumento de las probaketas o catas guiadas en sidrerías de Sagardoetxea. El Consorcio Sagardun es el promotor de los actos de Sagardo Berriaren Eguna y del análisis de las características de la cosecha y los nuevos caldos. YA FUERON PROTAGONISTAS… 1994, El bertsolari Andoni EGAÑA. 1995, El futbolista José Mari BAKERO. 1996, El seleccionador Javier CLEMENTE. 1997, El pelotari Julián RETEGI. 1998, El ciclista Miguel INDURAIN. 1999, El restaurador Juan Mari ARZAK. 2000, El físico Pedro Miguel ETXENIKE. 2001, La ciclista Joane SOMARRIBA. 2002, El maratoniano Martín FIZ. 2003, El ciclista Abraham OLANO. 2004, Periko, Mikel y Xabi ALONSO. 2005, La soprano Ainhoa ARTETA. 2006, El arraunlari José Luis KORTA. 2007, El pelotari Juan MARTINEZ DE IRUJO. 2008, El cocinero Andoni LUIS ADURIZ. 2009, El pelotari Aimar OLAIZOLA. 2010, La REAL SOCIEDAD DE FUTBOL. 2011, El cocinero KARLOS ARGUIÑANO. EL PROGRAMA 11:30-12:00 horas. Entrega de acreditaciones a los medios de comunicación en Sagardoetxea. 12:00 horas. Rueda de prensa en Sagardoetxea en la que presentaremos las principales características de la cosecha 2011, las cualidades de la manzana, de la sagardo berria y los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile. 13:00 horas. Acto simbólico de plantación de un manzano por el protagonista del Sagardo Berriaren Eguna 2012. 13:45 horas. En la Sidrería Petritegi, se abrirá la primera kupela y al grito de “Gure Sagardo Berria” se oficializará el comienzo de la temporada del txotx. A continuación, se degustará el primer menú de sidrería de la temporada. Durante todo el día. Bares de Astigarraga ofrecerán la Sagardo Berria a su clientela