Llega la temporada del txotx
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Ficha
- Fuente: Ongi etorri Gipuzkoa
- Fecha: 2010-01-14
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000194
Texto completo
Los actos del 'Sagardo Berriaren Eguna' de este año comienza hoy a partir de las 12.00 horas en los que entre otras, se hará público el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la nueva sidra, así como los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile. La apertura del 'txotx' tendrá lugar a las 14horas en los que la Real Sociedad, y en especial su presidente Jokin Aperribay brindará por la nueva temporada anunciando el ya tradicional 'Gure Sagardo Berria' ('Nuestra nueva sidra'). Asimismo, en el manzanal museístico de la Sagardoetxea, tendrá lugar la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza. Este año, y como novedad, la Sagardoetxea ofrecerá catas guiadas en sidrería, el Sidrería Tour (un apartado en su web con información sobre sidrerías, alojamientos y sitios de interés), 'El rito del txotx' (un día de sidrería para grupos) y las visitas guiadas con actividades estacionales. En 2009 la producción de los manzanales vascos fue más bien escasa, obligando a la importación de manzana sidrera de otras zonas menos afectadas por la climatología. Además, apuntó que el sol abundante y una relativa sequía, si bien han sido la causa de la falta de manzana local, han dado un producto "de calidad", una nueva sidra "más aromática y con carácter, menos ácida y con final seco".