La sidra vasca viaja a Frankfurt y descubre, entre otras, su 'tocaya' noruega con mayor graduación y parecida al vino
Descripción
Tres sidrerías de Gipuzkoa, Zapiain, Gurutzeta y Petritegi, son las invitadas de honor en Cider World 2026, el mayor escaparate europeo de sidras, que se celebra hasta el 18 de abril en Alemania
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Ficha
- Autor: Cope
- Fuente: COPE
- Fecha: 16 de abril de 2026
- Clasificación: 5.6. Concursos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-017842
Texto completo
La temporada de sidrerías afronta su recta final tras una campaña de éxito para las 46 sidrerías de Euskal Sagardoa, que han ofrecido un caldo "armonioso, aromático y frutal", según los propios productores . Ahora, la sidra vasca da el salto a Europa con Gipuzkoa como territorio invitado en Cider World 2026, uno de los encuentros internacionales más importantes del sector, que se celebra desde este jueves 16 de abril en Frankfurt (Alemania). Las sidrerías de Astigarraga Zapiain, Petritegi y Gurutzeta serán las encargadas de representar y dar a conocer el producto y la gastronomía local.
Un escaparate para el mundo
Para los productores vascos, acudir a esta cita es fundamental. Según Ion Zapiain, de la sidrería Zapiain, este evento es "uno de los puntos referentes en el sector de las sidras, sobre todo en Europa". La feria no solo sirve para establecer relaciones entre productores, sino también para captar clientes extranjeros y generar visibilidad. "Al final se hace ruido, y sí salen cosas", explica Zapiain, destacando que la presencia en el evento ayuda a que importadores y consumidores descubran nuevos productos.
San Sebastián
La sidra vasca viaja a Frankfurt y descubre, entre otras, su 'tocaya' noruega con mayor graduación y parecida al vino
Tres sidrerías de Gipuzkoa, Zapiain, Gurutzeta y Petritegi, son las invitadas de honor en Cider World 2026, el mayor escaparate europeo de sidras, que se celebra hasta el 18 de abril en Alemania
sider world 2026Gipuzkoa será el territorio invitado en el encuentro internacional de sidra CiderWorld 2026, que se celebrará del 16 al 18 de abril en la ciudad alemana de Frankfurt. La cita contará con la presencia de representantes de la Diputación foral de Gipuzkoa, de Sagardoaren Lurraldea y de las sidrerías Gurutzeta, Zapiain y Petritegi.POLITICA AUTONOMÍASSAGARDOEN LURRALDEA
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Tres sidrerías de Gipuzkoa, Zapiain, Gurutzeta y Petritegi, son las invitadas de honor en la feria Cider World 2026 en Frankfurt
Usua Bilbao
San Sebastián - Publicado el 16 abr 2026, 10:05 - Actualizado 16 abr 2026, 10:17
4 min lectura8:29 min escucha
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La temporada de sidrerías afronta su recta final tras una campaña de éxito para las 46 sidrerías de Euskal Sagardoa, que han ofrecido un caldo "armonioso, aromático y frutal", según los propios productores . Ahora, la sidra vasca da el salto a Europa con Gipuzkoa como territorio invitado en Cider World 2026, uno de los encuentros internacionales más importantes del sector, que se celebra desde este jueves 16 de abril en Frankfurt (Alemania). Las sidrerías de Astigarraga Zapiain, Petritegi y Gurutzeta serán las encargadas de representar y dar a conocer el producto y la gastronomía local.
La feria Cider World de Frankfurt es uno de los encuentros de la sidra más importantes
La feria Cider World de Frankfurt es uno de los encuentros de la sidra más importantes a nivel internacional
Un escaparate para el mundo
Para los productores vascos, acudir a esta cita es fundamental. Según Ion Zapiain, de la sidrería Zapiain, este evento es "uno de los puntos referentes en el sector de las sidras, sobre todo en Europa". La feria no solo sirve para establecer relaciones entre productores, sino también para captar clientes extranjeros y generar visibilidad. "Al final se hace ruido, y sí salen cosas", explica Zapiain, destacando que la presencia en el evento ayuda a que importadores y consumidores descubran nuevos productos.
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La participación guipuzcoana será este año protagonista. Las tres sidrerías ocuparán el stand principal del edificio. Además de la exposición, realizarán catas especiales para un público más reducido y detallado. La gastronomía también tendrá su espacio con una cena para 100 personas en un restaurante de Frankfurt, dirigida a touroperadores y productores, donde ofrecerán "algunos manjares que traemos de aquí".
Cuando catas la sidra noruega dirías más que es un vino que una sidra"
Ion Zapiain, sidrería Zapiain de Astigarraga
La sorpresa noruega: una sidra que parece vino
Cider World es también una ventana a la diversidad de un producto que va mucho más allá de las fronteras vascas y asturianas. Zapiain señala que existen muchas zonas de producción en Europa, como Normandía y Bretaña en Francia, el Reino Unido y Noruega. Estas ferias, según él, ayudan a "abrir un poco la mente, tanto de los productores como de los consumidores", al descubrir que la sidra es "un mundo entero, y todo con la manzana".
Entre todas las variedades internacionales, Ion Zapiain destaca una que le sorprendió especialmente: la de Noruega. Describe las sidras noruegas como bebidas que, por su elaboración, se asemejan más a un vino. "Cuando las catas dirías más que es un vino que una sidra", afirma. Estas sidras alcanzan los 12 grados de alcohol, a diferencia de los 6-7 grados de la sidra vasca, son "más vinosas" y filtradas, y su forma de servir y consumir es "muy distinta".
En el programa, las tres sidrerías participan hoy jueves 16 de abril en una reunión técnica de trabajo de la mano del departamento de Turismo de la Diputación de Gipuzkoa, dirigidas a profesionales del sector turístico, como agencias de viajes y turoperadores y también a periodistas gastronómicos y a expertos del sector sidrero. A continuación, hoy se ofrecerá una cena tipo 'txotx' para 100 personas en el restaurante Bornheimer Ratskeller de Frankfurt donde se instalarán varias kupelas.