Ferias de sidra
Descripción
Eventos / Sagar Uzta 2011 / Sagardoetxea / proceso de elaboración de la sidra / degustación / calendario
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Ficha
- Autor: Txisko Espinosa
- Fuente: Ondojan Aldizkaria
- Fecha: 2011-08-01
- Clasificación: 5.3. Fiestas de la manzana
- Tipo documento: Revistas
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: A115 »
- Código: NA-001764
Texto completo
El calendario de ferias de sidra prolifera durante los meses de agosto y setiembre. En AGOSTO, el día 21, se celebra el Concurso de sidra de Ergobia, el día 27 la cita será en Elgoibar, donde habrá una feria que, además del concurso de sidra, acoge una exposición agrícola y ganadera, concurso de ganado y queso, venta de herramientas agrícolas y exhibición de deporte rural. Ya en SEPTIEMBRE, el día 3 tendrá lugar el Sagardo Eguna de Donostia en el marco de las Euskal Jaiak. Más de 50 productores se instalarán en la Plaza de la Constitución. El día 18, la Cofradía de la Sidra Natural de Gipuzkoa, organiza en Hernani la Sagardo Festa. Habrá degustación de zizarra (sidra dulce), así como exposición de variedades de manzanas, exhibición de recogida de este fruto y de instrumentos antiguos del lagar. El día 24 la fiesta se trasladará a Irura, con la degustación de sidra a cargo de una docena de productores. Esta degustación vendrá acompañada de una oferta gastronómica consistente en pinchos de txistorra, queso y anchoas. Por último, el día 25 Sagardoetxea organiza la Sagar Uzta en Astigarraga, evento que marcará el inicio de un nuevo ciclo anual con la recolección de manzanas. Los asistentes podrán seguir el proceso de elaboración de la sidra y la degustación del primer mosto. La jornada se completa con sagar dantza, txalaparta, venta de artesanía, degustación y venta de sidra, comida popular y rally fotográfico.