Refractómetro portátil para manzana, mostos y sidras

Descripción

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Ficha

Autor: Hanna Instruments
Fecha: 2009-06-01
Clasificación: 3.6. Publicaciones
Tipo documento: Revistas
Procedencia: K151-7
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-000017

Texto completo

Especialmente concebidos para los profesionales de las bebidas fermentadas, estos nuevos refractómetros electrónicos portátiles seducen por su simplicidad de uso y sus calidad de medición.. Funcionan en base al principio de la medición del índice de refracción, permiten medir con rapidez y precisión la concentración en azúcar de una manzana, un mosto o una sidra en fermentación. Entregan resultados fi ables et repetibles sin variaciones según las condiciones ambientales o la experiencia del operador. Descartan cualquier tipo de error de lectura propios de los areómetros clásicos. Ligeros, compactos y estancos se pueden usan directamente en los manzanales, las campas de descarga o las bodegas. En este articulo nos basaremos en el novedoso producto de la empresa HANNA INSTRUMENTS llamado refractómetro serie HI 9681X Los refractómetros HI 9681X son equipados de un sistema óptico con captador fotográfi co CCD (Charge Coupled Device) de gran sensibilidad. Es capaz de medir con precisión la luz refractada de la sustancia colocada en el prisma ( en nuestro caso los azúcares). Según su concentración el ángulo de la luz refractada se encuentra modifi cado. El índice de refracción de dicha sustancia es función de este ángulo de refracción. El índice de refracción del prisma en vacío es conocido, basta que el microprocesador convierta la señal del captador aplicando las leyes de la refracción de la luz. El aparato calcula al fi nal la concentración, en % brix, o alcohol potencial. Uno de los factores que mas incidencia tiene en el índice de refracción es la temperatura. El refractómetro numérico esta equipado de una corrección automática de temperatura equivalente a una medición a 20 ° C. La calibración muy sencilla se hace con agua destilada. La medida se hace vertiendo dos gotas del líquido a medir un el deposito del refractómetro, después de dar al botón “READ” la medición es inmediata y se lee en la pantalla digital. HANNA INSTRUMENTS S.L. POL. IND. AZITAIN PARC 3 B (AUTOPISTA A-8, SALIDA 15B) APDO 379 - 20600 EIBAR