La sidrería guipuzcoana que ha conquistado Estados Unidos
Descripción
La de Astigarraga ha sido reconocida como la sidrería internacional del año en un prestigioso certamen de Michigan
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Ficha
- Autor: Mikel Madinabeitia
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2024-05-21
- Clasificación: 5.6. Concursos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-016936
Texto completo
Algo tiene Zapiain cuando la bendicen. La sidrería de Astigarraga hace tiempo que conquistó Gipuzkoa y Euskadi. Y su último hito ha sucedido en Estados Unidos, donde ha salido victoriosa de un certamen celebrado en Michigan. En detalle, Zapiain ha sido elegida sidrería internacional de 2024. Además, Zapiain ha obtenido una alta puntuación con los cuatro productos presentados a concurso, que se han traducido en cuatro medallas de oro.
Great Lakes Internacional Cider and Perry Competition es un concurso pionero en lo que a bebidas fermentadas de manzana y pera se refiere, y se lleva celebrando en EE UU desde 2012. En la edición de 2024, que se ha celebrado durante los días 16 y 17 de mayo, se han presentado cerca de 1.200 productos que han sido evaluados por jueces internacionales a lo largo de dos días.
La sidrería Zapiain ha cosechado un éxito «sin precedentes», obteniendo cuatro oros con los cuatro productos presentados, proclamándose la mejor sidra natural de la competición y quedando en segundo lugar en la categoría de sidras de hielo. Además, ha recibido el premio a la sidrería internacional del año 2024, que reconoce la trayectoria de la casa, según ha comunicado la firma guipuzcoana en una nota.
Las sidras presentadas a concurso han sido catadas por numerosos jueces cualificados llegados de todos los rincones del mundo, muchos de ellos con formación de 'pommelier', que vienen a ser los 'sommelier' del mundo de la sidra. La competición cuenta con 17 categorías, entre las que se incluyen las sidras modernas, tradicionales, rosadas, envejecidas en madera, con otras frutas y botánicos, de hielo y destilados, entre otras. Zapiain presentó sus productos en dos de estas categorías, resultando vencedora absoluta en sidra natural con tres medallas de oro y obteniendo un oro para su sidra de hielo, que quedó segunda en esta categoría.
«Una gran sorpresa»
Para Ion Zapiain, responsable de ventas y exportación de la sagardotegi de Astigarraga, «ha sido una gran sorpresa y una enorme alegría. Estados Unidos es ahora mismo un país vibrante en lo que a producción y consumo de sidra se refiere, con un gran interés en el mercado por nuestra sagardoa. Nuestra sidra se puede encontrar allí a través de nuestro importador, y un reconocimiento de este tipo nos ayuda a dar a conocer el producto. Creemos que es importantísimo para el posicionamiento de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, ya que aún es bastante desconocida y hay mucho trabajo por hacer en este sentido».
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L. G.
No es el primer reconocimiento que Zapiain obtiene por su labor y su producto. En 2023 se proclamó la mejor sidra del concurso que organiza la Diputación Foral de Gipuzkoa por segunda vez, y anteriormente también fue avalada por los jurados internacionales del Sagardo Forum y del Nordic International Cider Awards.
En los últimos años, Zapiain ha sido premiada en países como Estados Unidos, Noruega, Reino Unido, Letonia y Alemania, además de en el País Vasco, donde ya se ha llevado dos txapelas del concurso que organiza la Diputación Foral de Gipuzkoa y otros dos en el Sagardo Forum que se celebra en el Kursaal.