Esta sidrería guipuzcoana gana el premio a Mejor Sidra en la mayor competición internacional de esta bebida
Descripción
Ha obtenido cuatro medallas de oro y ha sido reconocida como la sidrería internacional del año
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Ficha
- Autor: Eider García
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2024-05-24
- Clasificación: 5.6. Concursos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-016930
Texto completo
La sidrería Zapiain de Astigarraga se ha proclamado ganadora en la categoría de Sidra Natural en Great Lakes International Cider and Perry Competición, la mayor competición internacional de sidra que se celebra anualmente en Grand Rapids (Michigan). Además, su sidra de hielo Bizi-Goxo ha quedado en segundo lugar en su categoría.
Zapiain ha obtenido una alta puntuación con los 4 productos presentados a concurso, que se han traducido en 4 medallas de oro, y ha sido además reconocida como la sidrería internacional del año.
Un concurso pionero
Great Lakes Internacional Cider and Perry Competition (GLINTCAP) es un concurso pionero en lo que a bebidas fermentadas de manzana y pera se refiere, y se lleva celebrando en el estado de Michigan desde el año 2012.
En la edición de 2024, que se ha celebrado durante los días 16 y 17 de mayo, se han presentado cerca de 1.200 productos que han sido evaluados por jueces internacionales a lo largo de dos días.
Las sidras presentadas a concurso han sido catadas por numerosos jueces cualificados llegados de todos los rincones del mundo, muchos de ellos con formación de "pommelier", que vienen a ser los "sommelier" del mundo de la sidra.
La competición cuenta con 17 categorías, entre las que se incluyen las sidras modernas, tradicionales, rosadas, envejecidas en madera, con otras frutas y botánicos, de hielo y destilados, entre otras.
Zapiain presentó sus productos en dos de estas categorías, resultando vencedora absoluta en sidra natural con tres medallas de oro y obteniendo un oro para su sidra de hielo, que quedó segunda en esta categoría.
Denominación de origen 'Euskal sagardoa'
Para Ion Zapiain, responsable de ventas y exportación de la sagardotegi de Astigarraga, ha sido "una gran sorpresa y una enorme alegría".
"Estados Unidos es ahora mismo un país vibrante en lo que a producción y consumo de sidra se refiere, con un gran interés en el mercado por nuestra 'sagardoa'. Nuestra sidra se puede encontrar allí a través de nuestro importador, y un reconocimiento de este tipo nos ayuda a dar a conocer el producto. Creemos que es importantísimo para el posicionamiento de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, ya que aún es bastante desconocida y hay mucho trabajo por hacer en este sentido", ha señalado Zapiain.
Mercado internacional
Zapiain exporta cada vez más a mercados internacionales.
Japón, Australia, Estados Unidos y varios países de Europa disfrutan ya de una de las sidras de mayor calidad de Euskadi.
Aunque el reconocimiento internacional es importante, para la sidrería ubicada en Astigarraga su principal público sigue estando en casa, y es el que más valora.