Todo listo en Astigarraga para inaugurar mañana el 'Txotx 2024'
Descripción
Hay ganas de sidra en Gipuzkoa. De hecho, ya son varias las sidrerías del territorio que han abierto sus puertas a los clientes pero es esta semana cuando, oficialmente, se abre la nueva temporada de sidra. 'Txotx 2024'. El acto inaugural se llevará a cabo mañana martes 16 de enero.
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Ficha
- Autor: María
- Fuente: News ES Euro
- Fecha: 2024-01-15
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-016046
Texto completo
Hay ganas de sidra en Gipuzkoa. De hecho, ya son varias las sidrerías del territorio que han abierto sus puertas a los clientes pero es esta semana cuando, oficialmente, se abre la nueva temporada de sidra. ‘Txotx 2024’. El acto inaugural se llevará a cabo mañana martes 16 de enero. El evento es a las 12:00 horas en Astigarraga y este año tiene un nuevo escenario: será en Erribera Kulturgunea.
Organizado por la Denominación de Origen Euskal Sagardoa y Sagardoaren Lurraldea, este año se celebra el edición número XXXI de ‘Sagardo Berriaren Eguna 2024’, el evento que da inicio a la temporada de sidra. El invitado, en esta ocasión, es Iñigo Etxezarreta del grupo ETS – En Tol Sarmiento.
El evento comenzará al mediodía cuando podremos conocer sobre el características de la cosecha 2023, la nueva sidra y las citas más importantes del sector sidra. Sobre las 12:45 horas llegará uno de los momentos más emotivos del día: el acto simbólico de plantar un manzano a cargo del invitado de esta edición, Iñigo Etxezarreta, en la plaza Erribera Kulturgunea.
El evento luego pasará a la Sidrería alorrenea. Con la llamada de los txalapartaris se bailará la sagar dantza y posteriormente los sagardogiles y representantes de grupos culturales acompañarán a Iñigo Etxezarreta para formar parte de la soka dantza para degustar la nueva sidra. Será sobre las 13.45 horas, cuando Iñigo Etxezarreta será el encargado de abrir la kupela y degustar la nueva sidra al grito de “Gure Sagardo Berría”.
Sidra más ligera y aromática
En Ola vasca Queríamos adelantarnos y conocer los primeros indicios de la nueva sidra. Entrevistado por nuestro compañero Imanol Arruti, el gerente de la sidrería Zelaia Oihana Gaincerain Nos explicó que el evento de mañana es algo que esperan con ansias todos los años. “Parece que siempre es igual, sin embargo cada año es especial; Es momento de mostrar el trabajo realizado” durante todo el año.
En cosechaGaincerain nos comentó que “respecto al año pasado, hemos tenido mucha más manzanaal menos aquí en los alrededores”. Aunque esperaban mucho más, les ha dado la oportunidad de trabajar con manzanas autóctonas. “Por lo tanto, Hemos recolectado muchas manzanas de Euskal Herria“.
Y en cuanto a la sidraGaincerain confiesa que es complicado definirla de forma general ya que el producto final varía no sólo de una sidrería a otra, sino también de una kupela a otra. Sin embargo, “en general, podríamos decir que es Contenido de alcohol un poco más bajo que el año pasado.no es una sidra con mucho cuerpo, es más luzmuy aromático, notaremos el aromas frutales sobre todo. ¡Creo que tendremos una sidra para disfrutar!
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Tags: listo Astigarraga abierto Txotx mañana