Paco Nadal y su '¡Viva la sidra!', protagonistas en la apertura del txotx de Goierri
Descripción
Las sidreros locales que forman parte de Goitur vaticinan un año bañado en sidra de primera calidad en todos sus sidrerías
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Ficha
- Autor: Josu Zabala Barandiaran
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2024-01-11
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-015940
Texto completo
La sidrería local Begiristain ha sido la encargada de acoger la décima edición de la apertura del txotx durante la mañana de este jueves, un evento que marca el inicio de la temporada de las sidrerías pertenecientes a Goitur en la comarca del Goierri. Este acontecimiento anual no solo representa la apertura de las puertas de estos establecimientos, sino que también tiene como objetivo recordar a las poblaciones del Goierri y sus alrededores la riqueza de las sidrerías locales y fomentar el aprecio por la cultura de la sidra.
En esta ocasión, cinco sidrerías han participado en la apertura, todas ellas productoras y distribuidoras tanto en Euskal Herria como en el resto del Estado. Entre ellas, destacan Olagi de Altzaga, Urbitarte de Ataun, Begiristain de Legorreta, Tximista de Ordizia y Oiharte de Zerain.
Iñaki Begiristain, en representación de la sidrería Begiristain, ha remarcado «La calidad de la sidra de este año es excelente. Ha sido un buen año y hemos recogido muchas manzanas, lo que nos ha posibilitado producir (en conjunto) 400.000 litros de sidra, de los cuales 150.000 son de la denominación de origen Euskal Sagardoa».
En el evento, las sidrerías han presentado algunas de sus especialidades más destacadas. La sidrería Oiharte de Zerain ha sorprendido con su sidra espumosa Ama y la sidra ecológica Markesa, junto con la singular 'sidra de hielo'. Por su parte, Urbitarte de Ataun ha ofrecido variedades como Saarte y Jentilen Lurra, todas ellas de crianza y de alta calidad.
Como cada año, el evento ha contado con la visita de un invitado de lujo, que en este caso ha sido el periodista y bloguero Paco Nadal. «Tengo que admitir que me encanta la sidra y con ello, el ambiente que se respira en las sidrerías. Creo que se trabaja con un producto de muy alta calidad, aquí en Goierri, y para mi es un auténtico placer ser el encargado de abrir el txotx de la comarca. ¡Que vivan las sidra y las sidrerías! » finalizó Nadal en la presentación.
La importancia de las sidrerías en la vida de la comarca es evidente, como lo demuestra la afluencia de público durante toda la temporada, que se extiende desde la apertura en enero hasta el cierre a finales de mayo. Estos establecimientos no solo representan una parte esencial de la oferta gastronómica local, sino que también son un atractivo turístico que atrae a visitantes de todas partes.
Niko Osinalde, Director de Goitur, ha recordado «Creo que tenemos entre manos un producto impresionante. Como todos los años los sidreros locales han trabajado duro durante los últimos meses, y nos traen un producto excelente. Además, creo que la temporada sidrera puede servir para impulsar de igual manera el sector de la hostelería y hospedería durante los próximos meses».
La apertura de las sidrerías es solo el inicio de una temporada que promete deleitar los paladares de los amantes de la sidra. Para conocer los horarios de las sidrerías participantes, los interesados pueden consultar la web www.goierriturismo.com, donde encontrarán toda la información necesaria.
En un llamado a la población del Goierri, los responsables de Goitur han querido animar al público a disfrutar de los establecimientos turísticos de la región, no solo durante la temporada de sidrerías, sino durante todo el año. Goierri cuenta con una amplia oferta de restaurantes, asadores y diversos productores que hacen de esta comarca un destino turístico completo. Consultando la web de Goierri Turismo los habitantes locales pueden encontrar propuestas y actividades para planificar jornadas, fines de semana o cualquier otra estancia en la región.